g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sarımsak kaburga (taze ve sulu) - Yemeği

Yeni Yıl kutlaması için ev yapımı bir yemek, hadi birlikte öğrenelim Küçük arkadaşlar ve etoburlar onu sevmeli Ah, kaburgalar o kadar pahalı ki, başa ve sona gitmeyeceğim, hadi birlikte kızartalım. Aynı lezzetli olmasını sağlayın. tuz 3g pirzola 500 g Şarap pişirme 1 kepçe Mısır nişastası 80 g zencefil küçük bir parça Sarımsak 2 bütün soya sosu 1,5 kaşık istiridye sosu 1 kepçe sirke 1 kepçe Karabiber 1 g Yumurta 2 parça Küçük Kırmızı Biber 3

İki yumurta sarısını ve bir yumurtanın beyazını eşit şekilde karıştırın, kenara koyun, 80 gr nişastaya 2 gr tuz ekleyin ve iyice karıştırın

Kaburgaları kan kalmayana kadar yıkayın, suyu alın ve boşaltın (damlama olmadığı sürece)

Bir sarımsak sapı dilimlenmiş, bir sapı doğranmış, zencefil kalın dilimlenmiş ve bir kenara bırakılmıştır

Baharatı kaburgalarla karıştırın, 2 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin ve eti daha yumuşak hale getirmek için karıştırın. Sarımsak dilimlenir ve zencefil parçalanır, böylece onları ayırabiliriz.

5 dakika masaj yapın ve yoğurun, kapta fazla sıvı yoksa streç filmle kapatın ve 2 saatten fazla marine edin. Bir gecede daha lezzetli olacak ~

Yumurta karışımını sarın, kaburgaların üzerine sarımsak ve zencefili temizlemeyi unutmayın.

Kızartma yaparken kaburgaların nemi tutmasını sağlamak için nişasta 360 derece sarılmalıdır. Nişastayı kapladıktan sonra, fazla yüzen tozu çıkarmak için ters çevirmeyi unutmayın.

Nişastayı biraz daha uysal, biraz çirkin yapsın.

Yağ karterini resimde gösterildiği gibi 7 dakika sıcağa ısıtın

Kaburgaları kızartmaya ekleyin, bu adımın amacı eti derinlemesine kızartmaktır.

Tüm süreç kısık ateşte, yaklaşık 7 dakika derin yağda kızartılır, daha kalın bir et parçası kesebilir ve çiğ et olmadan balık tutabilirsiniz. Kesildikten sonra yumuşak ve yumuşak görünüyor. İnce kaburgaları başlangıcı ve bitişi ile satın aldıysanız, 5 dakika derinlikte kızartabilirsiniz.

Arayıp bulmak

Yağı yüksek ateşte ısıtın, yağ karterinin yüzeyi ince kabarcıklar oluşturacaktır.Kaburgaları tekrar yağ karterine dökün ve 1 dakika yüksek sıcaklıkta yeniden kızartın. Asıl amaç yüzeydeki nemi hızlı bir şekilde kontrol etmek ve kaburgaların dış tabakasını gevrek hale getirmektir. (Bu adımın amacı, yağ sıcaklığının yüksek olması gerektiğidir, ancak kızartmayın ~)