Üç Taze Kızarmış Çörek - Yemeği
"Genelde kahvaltıyı evde yemeyi severim, ancak aile üyeleri özellikle kızarmış çörekler yemeyi severler. Kızarmış çörekler, Şangay atıştırmalıkları, yumuşak hamur, altta altın kahverengi, kızarmış ve çıtır; ve içi doldurma Et taze ve yumuşaktır, bir ağız dolusu çorbayla, dış tarafına doğranmış yeşil soğan serpilir ve kızartıldıktan sonra yeşil soğan kokusu uzun süre dayanır, tadı çok lezzetlidir, bu yüzden herkes tarafından derinden sevilir. Aslında bu tavada kızartma paketini evde yapmak zor değil.Kabartma tozunu ılık suya koyun ve iyice karıştırın, ardından pürüzsüz bir hamur yapmak için kullanın ve 20 dakika büyümesine izin verin. Beklerken dolgu yapabiliriz Bugün Sanxian'ın ana malzemeleri: kıyma, shiitake mantarları ve doğranmış bambu filizleri (bambu filizlerinin büzülmeyi gidermek için önceden beyazlatılması gerektiğini unutmayın), tuz vb. İle terbiye edin ve bir süre marine edin. Sonra doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın; tavada kızartılmış çöreğin hamuru yarı fermente olur, çünkü tamamen fermente olana kadar beklemenize gerek yoktur, malzemelere bölüp üç taze dolguyu paketleyebilirsiniz; sarılı küçük paketler düzgün bir şekilde kodlanır ve düz bir tavaya yerleştirilir. Kızartmak için su ve uygun miktarda yağ ekleyin, yani geleneksel suyla kızartın Küçük torba buharın etkisi altında şişer ve olgunlaşır ve yağ, küçük torbanın altın kahverengisini gevrek ve çok hoş kokulu hale getirir. Çıtır çıtır kabuk, yoğun meyve suyu, etli lezzet ve nefis "Sanxian Shengjian Bao" tamamlanır.Ev yapımı beş tane soya sütü ile güzel bir gün, aile için bir kahvaltı ile başlar. " Malzemeler
- Kıyma 150 gram
- Shiitake 6-8
- Bambu kış çekimleri 1 parça
- un 200 g
- kabartma tozu 3 gram
- istiridye sosu 1 kepçe
- biber 1 çay kaşığı
- Şarap pişirme 1 kepçe
- Mısır unu 1 kepçe
- Tarçın Tozu 1 çay kaşığı
- Yağ tuzu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kabartma tozunu ılık suyla karıştırın ve kaba unu koyun;
-
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 20 dakika bekletin;
-
3 Et dolgusuna tuz, mısır nişastası, zencefil tozu, istiridye sosu, pişirme şarabı ve diğer baharatları ekleyin, bir yönde karıştırın;
-
4 Shiitake mantarları ve bambu filizleri ekleyin;
-
5 Tekrar aynı yönde karıştırın ve mantarları ortasına ıslatmak için biraz su dökün;
-
6 Paketi hazırlarken doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve iyice karıştırın;
-
7 Hamur uzun şeritler halinde açılır ve ardından küçük parçalara bölünür ve yuvarlak parçalara açılır;
-
8 Doldurmayı paketleyin;
-
9 Küçük kızarmış çörek artık tamamlanmıştır;
-
Bir tencereye 10 yarda koyun, uygun miktarda su ve yağ dökün;
-
11 Kapağı kapatın ve yüksek ateşte kızartın Buharda pişirilen çörekler yavaşça genişlediğinde, içindeki su tükendiğinde, kızartma için düşük ısıya çevirin;
-
12 Alt kısmı kızarana kadar kızartıldığında doğranmış arpacık soğanı ekleyin;
-
13 doğrudan hizmet edildi.
İpuçları
1. Kızartılmış küçük paketler çiğ erişte ve yarı kabarmış erişte.Kuru kabartılmış erişte daha gürültülüdür ancak zaman alıcıdır; yarı kabarmış erişte ise bir tavada sadece 20 dakika yan tarafına koyarak kızartılabilir; 2. Sarma yöntemi, sol elinizle tutun, sağ elinizle çevirin ve bir yönde katlayın ve son olarak katlayın; 3. Küçük çörekler kızartılırken aynı anda su ve yağı koyup üzerlerini örtün Buhar, çöreklerin olgunlaşmasını sağlar.Kızartma sesini duyduğunuzda kısık ateşe çevirin, kapağı açın ve yavaşça kızartın. Dibi altın olana kadar biraz doğranmış yeşil soğan serpin. Keçiboynuzu Etli Çörekler
önceki
