g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İştah açıcı ve ferahlatıcı Sichuan kimchi - Yemeği

Salamura pençeleri, salamura ördek pençeleri, turp turşusu, lahana turşusu, börülce turşusu, havuç turşusu, biber turşusu ... Kız arkadaşlar dışında her şey sırılsıklam olabilir! Cam kavanoz 1 parça Biber 1 küçük avuç Yıldız anason 4 kristal şeker 4 adet Likör 1 şişe maltoz 1 küçük parça tuz 2 kaşık Islatılmış darı biberi (suyla) Yarım çanta Börülce, acı biber, havuç, lahana kalbi, kereviz sapı, mor lahana ... Doğru miktar Su Doğru miktar Limon 1 parça Misket Limonu 6 parça

Geri iyice kapatılmış bir cam kimchi kavanozu alın. Elbette bir çömlek kavanozu iş görür. Sadece içini göremezsiniz ve fotoğraf çekmek hoş değildir (gösteriş yapmak değil). İç duvarda, fazla beyaz şarabı dökmeyi ve ardından suyun yarısıyla doldurmayı unutmayın (musluk suyu, maden suyu veya soğuk kaynamış su yeterli olacaktır).

Tüm süreçte hiç yağ olmamalıdır. Salamura için yemek çubuklarımın hepsi ayrı. Tam adı da tek kullanımlık eldivenler giyiyor.

Malzemeler parçalara ayrılabilir veya parçalanabilir, sarı, beyaz, yeşil, mor ... daha fazla renk, renkli ve güzel olun!

Kavanoza bir sürü darı biberi koyun, içine biraz daha turşu biber suyu dökün ve ardından bir avuç dolusu karabiber serpin, limon dilimleri, maltoz (isteğe bağlı), şekeri sallayın ve sebzeleri kavanoza doldurun. Daha az, daldırmak için su ekleyin. Üstüne tuz serpin!

Güzel görünümlü ve lezzetli kimchi, üç gün boyunca ıslatıldıktan sonra yenmeye hazır. Diğer yerlerdeki kimchi ile karşılaştırıldığında, Sichuan kimchi daha çıtır ve meze için bir zorunluluktur.