Güney Fujian Zhangzhou Caitou Ekşi (Çıtır Turp Turp) Deniz İstiridyesi Kızarmış Süper Soslu - Yemeği
Beyaz turp 1 Darı biberi 1 parça Ksilitol veya beyaz şeker 6 kaşık Beyaz sirke 8 kaşık tuz 4,5 çay kaşığı Sade su Doğru miktar
Turpu 4 parçaya bölün
İnce dilimler halinde kesmek için bir soyma bıçağı kullanın, ne kadar ince olursa o kadar iyi, 1 çorba kaşığı tuz ekleyin, yarım saat sonra nemi kontrol etmek için ellerinizle bir avuç turp alın.
2. adımı üç kez tekrarlayın
Soğuk beyaz Kaimai veya turp ekleyin, 2 saat bekletin
Turpları süzün, 6 yemek kaşığı şeker, 8 yemek kaşığı beyaz sirke, 1 yemek kaşığı yarım tuz, 2 yemek kaşığı kaynamış su ve darı biberi ekleyin, iyice karıştırın ve gece buzdolabına koyun. Tatlı ve ekşi, Zhangzhou'nun deniz istiridyesi kızartması yenilmez!
