g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Krizantem tofu çorbası - Yemeği

Malzemeler

Yumuşak tofu

1 parça

Aksesuarlar: Tavuk ızgarası 1 domuz göbeği 1 dilimlenmiş jambon, tuz, yeşil soğan, zencefil, muşmula

Krizantem tofu çorbası nasıl yapılır 1 Tavuk ızgarasını, domuz göbeğini ve jambon dilimlerini et suyu yapmak için hazırlayın;

2 Daha sonra kullanmak üzere tavuk ızgarasını ve domuz göbeğini sudan çıkarın;

3 Jambon dilimlerini bir süre kaynar suda bekletin ve yüzeydeki yağı yıkayın;

4 İşlenmiş tavuk ızgaralarını, domuz göbeğini, jambonu, yeşil soğanı, zencefili ve tuzu bir çorba kabına koyun, kaynatın ve et suyu olarak kaynatın;

5 İhale tofu ve krizantem tofu kalıpları hazırlayın; krizantem tofu yapmak için tofu seçimi çok önemlidir.Eski tofu ve laktonlu soya peyniri kabul edilemez. Çok eski veya çok yumuşak olan tofu işlenmesi zordur.

6 Yapmadan önce tofunun kabuğunu kesin ve ardından devam edin. Krizantem tofusu yapmak için kare kova kalıbını dikkatlice tofuya yerleştirin ve ardından tofuyu kalıbın etrafından çıkarmak için bir bıçak kullanın;

7 Izgara kalıbını kare kova kalıbına yerleştirin, itme plakasını kullanarak tofuyu yeterli suyla kasenin içine doğru, kesilmemiş ucu altta olacak şekilde yavaşça itin;

8 Suyla dolu bir kapta tofu "yapraklarını" yavaşça yayın;

9 Haşlanmış suyu küçük bir çorba kasesine dökün.Tuz aroması biraz daha ağır olmalıdır.Sonra dağılmış kasımpatı tofuyu parmaklarınızla tutun ve dikkatlice çorba kasesine koyun (bu işlem çorbaya dayanıklıdır ve kolay değildir Krizantem tofu şeklini yok edin), buharlı pişiricide yaklaşık 5 dakika buharlayın