g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Turşu Biber Ördek Ağı - Yemeği

Malzemeler

Kemiksiz ördek ağı

500 g

Takviyeler: yabani biber, pirinç biberi, kaya şekeri, pirinç sirkesi, tuz, karabiber, yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap

Biber turşusu ile ağ örmek nasıl pişirilir 1 Kemiksiz ördek ağlarını yıkayın;

2 Bir tencereye su ile uygun miktarda biber koyun ve kaynattıktan sonra ördek ağına koyun;

3 Aynı zamanda yeşil soğan, zencefil, şarabı ekleyerek balıkları çıkarın, yaklaşık 10 dakika pişirin, çok uzun süre pişirmeyin ve güçlü bir tada sahip olun;

4 Ördek ağları pişirildikten sonra, onları soğutmak için kaynar soğuk suyla durulayın ve ardından buzlu suya batırın;

5 Yabani sanjiao ve darı biberlerini hazırlayın ve küçük küpler halinde doğrayın;

6 Islatma sosunu hazırlamaya başlayın.Önce kaya şekerini uygun miktarda soğuk kaynar suyla eritin, ardından yeterli miktarda pirinç sirkesi, yabani dağ biberi, darı biberi ve biraz tuz ekleyin. Ördek ağlarının tadı güzel olabilmesi için pirinç sirkesi ve kaya şekeri iyi kalitede olmalıdır. Kaya şekeri ve tuzun çok fazla ihtiyacı yoktur, esas olarak sıcak ve ekşi tadı vurgular;

7 Sos ayarlandıktan sonra, buzlu ördek ağlarına koyun ve iyice karıştırın (sos ördek ağlarına batırılmalıdır), buzdolabına koyun ve bir gece bekletin;