g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Acı Kabak Kızarmış Domuz Li - Yemeği

Malzemeler

Zhu Li

1 parça

Acı kabak

Yarım

Arpacık

3 adet

Aksesuarlar 5 kuru biber, yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı pirinç sirkesi, 1/2 çay kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı zencefil, 10 g sarımsak, doğru miktarda tuz, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda

Acı kabak ile karıştırılarak kızartılmış domuz eti 1 Taze domuz etini birkaç dakika tuzla ovun, yıkayın ve bir kenara koyun;

2 Acı kabağı dilimleyin, yeşil soğanı dilimler halinde kesin, kuru biberi iki kısma kesin, zencefili doğrayın ve sarımsağı dilimleyin;

3 Tencereye uygun miktarda su dökün, 1 kaşık pişirme şarabı ekleyin, kaynatmak için Zhu Li'yi ekleyin, çıkarın ve dilimler halinde kesin;

4 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, kuru kırmızı biber, kıyılmış zencefil ve sarımsak dilimlerini kokulu hale gelinceye kadar ekleyin, domuz eti ekleyin, şarap, şeker, hafif soya sosu ve pirinç sirkesini karıştırın, pişene kadar kızartın, kenara koyun;

5 Ayrı bir tencereye uygun miktarda yağ dökün, sarımsak dilimleri ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, ardından acı kabak dökün ve pişene kadar kızartın;