Malzemeler
Kıyma
100 gram
un
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, hafif soya sosu, yemeklik şarap, biber, arpacık soğanı, beş baharat tozu, maya
Küçük çörekler nasıl kızartılır 1 Hazırlanan etin içinde biraz zencefil tıraş edin;
2 Tuz, karabiber, hafif soya sosu, pişirme şarabı, beş baharat tozu ve diğer uygun baharatları ekleyin ve tek yönde karıştırın;
3 Uygun miktarda susam yağı ekleyin ve aynı yönde karıştırın;
4 Uygun miktarda su (veya stok) ekleyin ve aynı yönde karıştırın;
5 Karıştırılmış kıymayı streç filmle sarın ve birkaç dakika buzdolabına koyun (bu adım, kıymanın katılaşması için bol miktarda su ilave edilmesidir)
6 Çıkardıktan sonra uygun miktarda doğranmış yeşil soğan ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;
7 Mayayı 30 derece ılık suyla karıştırın ve ardından erişteleri karıştırın;
8 Erişteleri streç filmle örtün ve sıcak bir yerde mayalayın;
9 Mayalanmış hamuru düzenleyin ve on dakika bekletin;
10 Orta büyüklükteki küçük dozlara bölün:
11 Yuvarlak bir parça halinde açın, et dolgusunu ortaya koyun;
12 Önce topuzu içe doğru yuvarlayın, sağ elinizin başparmağıyla bir parça alın ve tüm kenarları katlanmış olarak katlamaya başlayın; meyve suyu akmayacak şekilde açıklığı kaldırın.
13 Son olarak pottaki diğer her şeyi düzenleyin;
14 Tencereye uygun miktarda soğuk su ve yağ ekleyin;
15 Kapağı kapatın, ateşi kaynatın, sıcağa dikkat edin ve suyu topladıktan sonra ateşi söndürün;
16 Altları altın sarısı olana kadar yavaşça kızartın, arpacık soğanlarını ekleyin;
17 Tavadan çıktıktan sonra yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerine koyun;
18 Bak, alt kısmı kızarmış, üst kısmı şişkin ve et yavaşça içeri akıyor, cazip değil mi?
-
- Yeşil soğan yağı yanıyor
-
- Taro dolgusu
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Panjalong
-
- Tavada kızartılmış buharda pişirilmiş ekmek dilimleri
-
- Lahana kalpli Pleurotus eryngii
-
- Lotus tılsımı ile domuz derisi jöle
-
- Karpuz suyu
-
- [El Yapımı Yiyecek] Yeşil Soğanlı Karides Piscon
-
- Tavada kızartılmış patlıcan
-
- Buharda Yumurta
-
- Yeşil soğan rulo
