g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[El Yapımı Yemek] Yabanmersinli Peynirli Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek fan

150 g

Krem peynir

75 g

Kurutulmuş yaban mersini

45 g

Bütün yumurta

45 g

Süt

70 g

Aksesuarlar: Şeker 30g Tuz 2g Kuru maya 3g

[El yapımı yiyecekler] Böğürtlenli peynirli ekmek nasıl yapılır 1 Peynir ve mayaya ek olarak, bir hamur oluşturmak için tüm ana malzemeleri karıştırın.

2 Nemli bir bezle örtün ve 2 saatten fazla bekletin.

3 Hareketsiz durduktan sonra, krem peynir ve mayayı ekleyin, krem peynirin hamurla yoğrulması için kuvvetlice yoğurun (peynirin hamurun tamamen yoğrulması için biraz çalışma gerekir)

4 Hamur hafifçe gerilene kadar yoğurun, hamur bir film genişleme aşaması oluşturabilir

5 Hamura kurutulmuş yaban mersini ekleyin, yaklaşık 1 dakika yoğurmaya devam edin, kuru yaban mersini hamurla yoğurun. Yoğurulmuş hamuru bir kaseye koyun, üzerini plastik bir örtü veya nemli bir bezle örtün ve ilk fermantasyonu gerçekleştirin.

6 Hamuru 6 eşit parçaya bölün, yoğurun, streç film veya nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.

7 Mayalama işleminden sonra, tekrar yuvarlayın ve son fermantasyon için fırın tepsisine koyun.

8 İki katı büyüklüğünde fermente ettikten sonra, hamurun yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün, önceden ısıtılmış fırında 180 ° C'ye koyun ve ekmeğin yüzeyi altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin