un
150 g
Tereyağı
100 gram
Şeker
30 g
Çiğ yumurta sarısı
1 parça
Haşlanmış yumurta sarısı
1 parça
Yardımcı maddeler: uygun miktarda yumurta akı, uygun miktarda şeker Berlin çelenkli kurabiyeler nasıl yapılır 1 Oda sıcaklığında tereyağını yumuşatın 2 Unu eleyin ve kaba toz parçacıkları halinde yoğurun. 3 Haşlanmış yumurta sarılarını eleyin. 4 Çiğ yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın. 5 Şekeri ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın. 6 Adım 2'deki kaba toz parçacıklarına dökün. 7 Yavaşça ovalayın 8 Plastik sargının üzerine koyun ve uzun şeridi streç filmle yoğurun. İki saat buzdolabına koyun. 9 Hamuru çıkarın ve bir şerit halinde yoğurun. 10 Eşit porsiyonlara bölün. 11 Küçük bir parça hamur alın, yavaşça ince bir şerit halinde yuvarlayın ve uçlarını bir papyon şeklinde çaprazlayın. 12 Her şeyi sırayla yapın ve üstüne yumurta akı sürün. 13 Beyaz şekere batırın. 14 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180 ° 'de on dakika pişirin. 15 Çıkarın ve soğumaya bırakın