Aksesuarlar: Yumurta 25 gr yumuşak şeker 45 gr tuz 3 gr maya 3 gr süt tozu 10 gr su 120 gr tereyağı 30 gr yumurta sıvısı uygun miktarda (fırça yüzeyi)
California tostu nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç tüm ekmek malzemelerini karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
215 dakika çırptıktan sonra yumuşatılmış tereyağını ilave edin.
3 Eşit olarak çırpın.
4 Hamuru filmden daha hızlı çıkarmak için çıkarın ve ellerinizle dövün.
5 Hamuru deldiğinde film kırılmaz, bir leğene koyun ve ılık bir yere koyun ve mayalanması için plastik sargı ile örtün.
6 Büyüklüğünün 2-2,5 katı olan hamuru çıkarıp gazı açın.
7 Bir dikdörtgen şeklinde açın ve ardından aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın. Tost kutusunu tereyağlayın, hamuru içine koyun ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
82,5 kat daha büyük fermente edin.
9 Fırının orta ve alt tabakasına koyun ve üst tabakayı bir fırın tepsisi ile örtün ki yüzeyin pişmesini önlemek için 160 derece, 30 dakika.
