Yardımcı Maddeler Melek Tatlı Likör Koji 1 paket soğuk kaynamış su
Yapışkan pirinç fermente pirinç nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinci 10 saat önceden soğuk suda bekletin.
2 Suyu boşaltın ve 30 dakika boyunca buharlaşması için bir buharlayıcıya koyun, 30 dereceye kadar soğumaya bırakın.
3 Tatlı kojiyi soğuk kaynar su ile demleyin, soğuk yapışkan pirince dökün ve temiz çubuklarla iyice karıştırın.
4 Karışık yapışkan pirinci temiz bir cam şişeye koyun, kapatın ve buğulama kabına koyun. (Kızartma kabı önceden yarım tencere suyu 30 dereceye kadar ısıtacaktır) Cam şişeye su girmemesine dikkat edin. Kapağı kapatın ve bir gece bekletin, ertesi gün çıkarın ve tekrar yerine koymadan önce suyu 30 derecede yeniden kaynatın.
