Acı kabak
200 g
Siyah balık
100 gram
Aksesuarlar 3g zencefil sarımsak 3 kırmızı kurutulmuş biber 1 yağ 5ml biber uygun miktarda nişasta 5ml beyaz sirke 5ml beyaz şeker uygun miktarda tuz uygun miktarda arpacık soğanı 3g Beş çeşit acı kabak balığı fileto çorbası uygulaması 1 Acı kabak, siyah balık, zencefil, sarımsak, kurutulmuş kırmızı biber ve arpacık soğanı hazırlayın. 2 Acı kabağın etini çıkarın, yıkayın ve dilimleyin; balık filetolarını tuz ve nişasta ile iyice karıştırın; zencefili dilimleyin ve sarımsağı ezin. 3 Tencerede yağı ısıtın, zencefil, sarımsak ve kuru kırmızı biberi soteleyin, acı kabağı ekleyin, tuz ekleyin ve kavurun. 4 Tencereye uygun miktarda soğuk su ekleyin, şeker ve sirke ekleyin. 5 Suyu kaynatın, balık filetolarını ekleyin ve dağıtın. 6 Kaynatın, aromasını ayarlayın ve bir kaseye koyun.