Malzemeler
un
600 g
havuç
250 g
Yumurta
3
Frenk soğanı
400 g
Aksesuarlar Pişmiş fıstık yağı 3 çay kaşığı tuz 5 g su 50 g susam yağı 2 çay kaşığı beş baharat tozu 1 g
Havuç, frenk soğanı, yumurta ve söğüt yapraklı köfte 1 Malzemeler: havuç, pırasa, yumurta, un Aksesuarlar: pişmiş fıstık yağı, tuz, beş baharat tozu, susam yağı, kızarmış havuç suyu suyu
2 Havuçları yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin
3 Mutfak robotuyla meyve suyu hazırlayın
4 un ekleyin
5 Pürüzsüz bir hamur yapın ve 30 dakika uyandırın
6 Yumurtaları çırpın, tavayı yağ ile ısıtın, yumurta sıvısını koymak için yağın% 80'ini ısıtın, parçalara ayırın ve küçük küpler halinde kesin (parçalamak için bir spatula da kullanabilirsiniz) ve iyice soğutun
7 Pırasayı yıkayıp süzün, ince ince doğrayın, pırasa ve doğranmış yumurtaları ekleyin
8 Pişmiş fıstık yağı, beş baharat tozu ve susam yağını ekleyin ve iyice karıştırın, tuz ekleyin ve pırasaların akmaması için sararken eşit şekilde karıştırın
9 Uyanık hamuru daha fazla yoğurun ve küçük dozlara bölün
10 Küçük yuvarlak parçalar halinde yuvarlayın
11 Pırasa dolgusu ekleyin
12 Sonunda sıkıştırmaya başlayın
13 Hamurun sağ tarafındaki bir kıvrımı dışarı doğru itin ve hamurun sol tarafını sıkıca sıkıştırın, hamurun sol tarafının bir katını dışarı doğru itin, hamurun sağ tarafı ile sıkıca sıkıştırın, dolgu tamamen sarılıncaya kadar ileri geri
14 Kaynayan tencereye su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve köfte ekleyin
15 Köfte şişene ve yüzene kadar pişirin
-
- Pleurotus eryngii ile Kızarmış Sosis
-
- Dorayaki
-
- Yeşil Soğan Çiçek Rulo
-
- İtalyan erişte
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Sarımsaklı Kızarmış Mantı
-
- Fındıklı Kurabiye
-
- Baharatlı öğütülmüş üç taze
-
- Kızarmış Kral Pleurotus
-
- Sufle
-
- Hakka Dolması
-
- Frenk soğanı ile kızarmış kırmızı etli pilav
