g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz İpi Rulo - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Yumurta

50 gram

Maya

tuz

2 g

şeker

10 g

Süt

130 g

Tereyağı

15 g

Yardımcı malzemeler Kıyılmış jambon doğru miktarda doğranmış yeşil soğan doğru miktarda beyaz susam tohumu doğru miktarda domuz ipi doğru miktarda salata sosu doğru miktarda

Domuz ipi ruloları uygulaması 1 Tereyağı ve hamur hariç tüm malzemeleri bir defada süt eklemeyin, miktarı yumuşaklık derecesine göre ayarlayın. Hamuru glüten üretene kadar eşit şekilde yoğurun ve ardından genişleme aşamasına yaklaşana kadar yoğurmaya ve birleştirmeye başlayın. Yüzeyi fırçalamak için az miktarda yumurta sıvısı ayırın.

2 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin

3 Neredeyse tamamlanıncaya kadar yoğurun ve büyük bir film parçası çekebilsin, eldiven filmi seviyesine ulaşmak gerekli değildir. Sonra fermantasyon için sıcak bir yere koyun.

4 Fermente hamuru yaklaşık 200 g hamura bölün (kendi fırın tepsinizin boyutuna bağlı olarak) Havayı boşaltmak için düz bastırın. 10 dakika uyanın. Aynı zamanda, jambonu ve frenk soğanı kıyın.

5 Hamuru bir dikdörtgen şeklinde açın ve yağlanmış yağlanmış kağıt veya fırın bezinin üzerine koyun. Tek seferde fırın tepsisi boyutuna getiremezseniz, biraz uyanın ve işleme devam edin

6 Bir çatalla küçük delikler açın

7 Yüzeye fırçayla yumurta yıkayın, kıyılmış jambon, doğranmış yeşil soğan ve beyaz susam serpin Plastik sargı ile örtün ve son fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun.

8 Fırını önceden 180 ° önceden ısıtın, mayalanmış ekmek hamurunu yaklaşık 20-25 dakika pişirin ve yüzeyi hafif sarı olana kadar çıkarın.Yağlı kağıdı sıcakken çıkarın ve kurumasını bekleyin.

9 Kurutulmuş ekmek hamurunun malzeme tarafını beyaz gazete üzerine koyun ve yukarı bakacak şekilde bir kat salata sosu yayın, merdane ve beyaz kağıt yardımıyla rulo kek gibi rulo haline getirin, sarın ve yarım saat sabitleyin.