Kalkan
800 g
Yardımcı maddeler: yeşil soğan 10g zencefil 5g buharda pişirilmiş balık soya sosu 15ml fıstık yağı 15ml pişirme şarabı 10ml Kalkanı buharda pişirme yöntemi 1 İç organları çıkarın ve kalkanını yıkayın. 2 Balığa birkaç vuruş yapın. 3 Şarap pişirme ile 10 dakika marine edin. 4 Tabağa biraz taze soğan koyun. 5 Kalkanı koyun. 6 Biraz rendelenmiş yeşil soğan ve zencefil serpin. 7 Buharlı pişiriciye koyun. 88 dakika buharda pişirin. 9 Tencereden çorbayı, yeşil soğanı ve zencefili çıkarın. 10 Biraz yeşil soğan ve zencefil serpin. 11 Kızgın yağı dökün. 12 Buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün. 13 Lezzetli bir buharda pişirilmiş kalkan hazır.