Tofu derisi
1 parça
Mor lahana
100 gram
Yardımcı maddeler: tuz, yeşil biber, kişniş, sarımsak, sarımsak, tavuk tozu, hafif soya sosu, 1 kaşık sirke, 1 kaşık biber yağı, biraz susam yağı, biraz yağ, pul biber Mor lahana tofu kabukları ile nasıl karıştırılır 1 Satın aldığınız tofu kabuklarını kaynar su kabına koyun ve fasulye kokusunu gidermek için haşlayın. 2 Beyazlatılmış tofu kabuğunu durulayın ve ince şeritler halinde kesin. 3 Mor lahanayı suyla yıkayın ve filamentler halinde kesin. 4 Sarımsakları soyun ve sarımsak ezmesi şeklinde doğrayın, çekirdeklerini çıkarın, yeşil biberi yıkayın ve rendelenmiş yeşil biberin içine doğrayın, kişnişi yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. 5 Küçük bir kase alın ve iki kaşık soğuk su ekleyin, ardından sosu yapmak için sarımsak, tuz, tavuk tozu, hafif soya sosu, sirke, biber yağı, susam yağı, acı biber ve diğer baharatları ekleyin. 6 Doğranmış tofu parçalarını, lahana parçalarını, yeşil biber parçalarını ve kişnişi geniş bir kaseye koyun, ayarlanan sosu dökün ve iyice karıştırarak servis edin.