1. Salatalığı ipek olarak kesin, kişnişi kesin, sosisleri dilimleyin ve yumurtayı pişirin. (Karpuz, dana eti, baharatlı lahana vb. De koyabilirsiniz) ama evde yemedim.
2. Soğuk erişte çorbası bir gece önce yapıldı, buzdolabına kondu ve arıtılmış su, sarımsak, tatlı ve ekşi, pişmiş susam tozu, elma dilimleri ile dolduruldu.
3. Soğuk erişte soğuk su altında saklanmalıdır.Su kaynarken soğuk erişte iyi olur.Çıkartın ve birkaç kez soğuk suya atın.Evimde daha serin ve daha soğuk olan buz var.
4. Bir tabağa koyun, hepsini koyun, üstüne çorba koyun ve yemeye başlayın Bu sefer soba eriştesi ve mısır eriştesi almadım.
5. Basit ve kullanışlı, yaz için iyi bir seçim ~~~