Tatlı ve ekşi kap et - Yemeği
Yiyecek malzemeleri ve malzemeleri hazırlayın ve malzemelerin ayrıntılarını ölçün ve görün.
Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın ve havucu doğrayın.
Yağsız bonfile veya ön bacağı yaklaşık 2 mm kalınlığında büyük dilimler halinde kesin.
Marine edilmiş et: 1/5 tuz, biraz biber, yarım kaşık yemeklik şarap ve yarım yumurta, iyice karıştırın.
Üç kaşık patates nişastası, bir macun yapmak için dört kaşık su ekleyin.
Hazırlanan patates salçasını bir kaseye dökün ve iyice karıştırmaya devam edin.
Tavayı ısıtın ve yağı ısıtın, yağ% 50 sıcaktır, et dilimlerini tek tek tavaya koyun ve bitince üç dakika çıkarın (orta ateşte)
Çıkardıktan sonra, yüksek ısıya döndürün ve yaklaşık bir dakika ısıtın, tekrar kızartmak için et dilimlerini dökün ve daha sonra kullanmak için bir dakika alın.
Derin yağda kızartılmış domuz eti dilimlerini doğranmış yeşil soğan, zencefil ve havuçla birlikte koyun.
Tatlı ve ekşi sos oranı: üç kaşık şeker, üç kaşık beyaz sirke, 1/5 tuz, yarım kaşık nişasta ve üç kaşık su, daha sonra kullanmak için iyice karıştırın.
Tencerede biraz yağı ısıtın, tatlı ve ekşi sosu ekleyin ve orta ateşte büyük baloncuklar oluşturmak için karıştırın.
Sos köpürdükten sonra kızartılan et dilimlerini ilave edip hızlıca kavurun Et dilimleri eşit şekilde sosla kaplanır ve tavadan çıkmaya hazır hale gelir.
Başarmak
Bitmiş ürün altındır ve tatlı ve ekşi tadı ile doludur.
