g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Frenk soğanı ve yumurta ile tarak - Yemeği

"Deniz tarağı olarak da adlandırılan taze deniz tarağı eti lezzetlidir. Tarakların olgunlaşması özellikle kolaydır, bu nedenle genellikle çabuk ısıtılırlar ve uzun süre ısıtılamazlar, aksi takdirde yaşlanır ve tadı çok daha kötü olur. Bugün Tarakları kızartmak için yumurtaları kullanıyorum ve tarakları yumurta sıvısıyla sarıyorum, böylece kızartma süresi biraz daha uzun olsa bile, tarakların hassasiyetini etkilemeyecek. " Malzemeler

bant 200 g
Yumurta 4
Frenk soğanı 100 gram

Aksesuarlar

Zencefil Doğru miktar
Beyaz sirke Doğru miktar
Pirinç şarabı Doğru miktar
tuz Doğru miktar
biber Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
kızartmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 İpi suyla durulayın
2 Süzülmüş taraklara tuz, karabiber ve biraz beyaz sirke ekleyin, karıştırın, turşu yapmayın, sadece karıştırın. Beyaz sirke, kayışların balık kokusundan kurtulabilir ve kayışları taze ve yumuşak tutabilir.
3 Yumurtalara biraz pirinç şarabı ekleyin, sonra çırpın. Pirinç şarabı eklemek yumurtaların daha çabuk katılaşmasını sağlayabilir ve kızarmış yumurtalar daha yumuşak olur.
İnç kısımlara kesilmiş 4 pırasa
5 Tencereye yağı koyun ve kokulu zencefili kızartın.
6 kayışı dökün
7 Biraz daha tuz ekleyin ve on saniye hızla karıştırın. Şu anda, yumurta ve frenk soğanı tuzluluğunu tatmin etmek için tuz miktarı yeterlidir.
8 Yumurta sıvısına dökün
9 Yumurtanın tabanı hafifçe katılaşınca frenk soğanı ekleyin,
10 Yumurta katılaşınca, sürekli karıştırarak kızartın, yumurta sıvısını pırasa ve deniz tarağı ile sarın ve yumurta sıvısı tamamen katılaşana kadar bekleyin.