Malzemeler
Çok amaçlı un
300 gram
domuz yağı
105 g
Beyaz şeker
50 gram
Su
120 g
Düşük glütenli un
240 g
domuz yağı
120 g
kırmızı fasülye ezmesi
820 g
yumurta sarısı
32
Yardımcı maddeler: doğru miktarda yumurta sıvısı, doğru miktarda çörek otu
Yumurta sarısı gevrekliği uygulaması 1 Yağ kabuğunu hazırlayın: Çok amaçlı un 300, domuz yağı 105, şeker 50, su 120'yi ekmek makinesine koyun ve yoğurma prosedürünü izleyin.
2 Hamuru yumuşak bir şekilde yoğurun ve film çekilebilene kadar yoğurun (ekmek makinesinde yaklaşık 28 dakika yoğurun).
3 Hamuru ekmek makinesinde yarım saat dinlendirin.
4 Hamur işi yapın: 240 düşük glütenli un ve 120 domuz yağı karıştırın.
5 İyice yoğurun, buzdolabında saklayın ve bir kenara koyun.
6 Her biri 25 gr olan 32 kırmızı fasulye ezmesi hazırlayın ve yuvarlayın.
732 adet tuzlu yumurta sarısı hazırlayın, yumurta sarısı yüzeyine yüksek konsantrasyonlu beyaz şarap püskürtün ve 170 derece fırında yaklaşık 5 dakika pişirin, bu sırada yumurta sarısı gittikçe büyür.
8 Bir kırmızı fasulye ezmesini çıkarın, düzleştirin ve yumurta sarısını ekleyin.
9 Ağzınızı yavaşça yukarı itmek ve kapatmak için başparmağınızı ve işaret parmağınızı kullanın.
10 Yuvarlayın.
11 Plastik sargı ile örtün (kuruma önleyici) ve bir kenara koyun.
12 Dayanıklı yağlı cildi ve kurabiyeyi 32 eşit parçaya bölün.
13 Yağ kabuğunun bir kısmını çıkarın ve kurabiyeyi yağ kabuğunun ortasına yerleştirin
14 Sarın, yuvarlayın ve kapatın.
15 Bir boğa dili şekli oluşturmak için iki uçtan bir hamurla ortasından açın.
16 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
17 Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
18 Bir set hamur işi çıkarın.
19 Tekrar yayınlayın, ne kadar uzun olursa o kadar iyidir (ama yaymayın).
20 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
21 Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
22 Hamuru ikiye katlayın.
23 Ortası kalın ve çevresi ince yuvarlak bir hamur parçası haline getirin.
24 Bir kırmızı fasulye ve yumurta sarısı dolgusu koyun.
25 Ağzınızı yavaşça yukarı itmek ve kapatmak için başparmağınızı ve işaret parmağınızı kullanın.
26 Ağzınızı kapatın ve yuvarlaklaştırın.
27 Fırın tepsisine yerleştirin.
28 Yumurta yıkama ile fırçalayın.
29 Çörek otunu serpin.
30 Fırını önceden 175 derece ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 30 dakika pişirin.
31 Lezzetli kırmızı fasulye sarılı kek hazır!
32 Kesilmiş eriştelere bakın, doku gevrek ve kokulu ve ağzınızda eriyor.
33 Bir kutuda paketlenmiş, Sonbahar Ortası Festivali için bir hediye.
-
- Kuru Erik Çorbası
-
- Lahana turşusu beyaz et
-
- Mor Tatlı Patates Çörekler
-
- Gözleme
-
- Kızarmış sazan küpleri
-
- Su Teresi Kemik Çorbası
-
- [Çocuk Yemeği] Taze Zambaklı Tavada Kızartılmış Kereviz
-
- Sosis tozu
-
- Pu'er Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburga
-
- Çay Ağacı Mantarı Kaburga Çorbası
-
- Marine edilmiş domuz eti # buradan taze #
-
- Shuxiang Tavuğu
