Yardımcı malzemeler: yeşil soğan, 1 kırmızı biber, 1 diş sarımsak, 6 defne yaprağı, 4 dilim kuru zencefil, 2 dilim beyaz şarap 15ml baharatlı sos 30g soya sosu 25ml beyaz şeker 10g istiridye sosu 15g
Baharatlı sos ile salyangozlar nasıl karıştırılır 1 Salyangozları berrak suda ıslatın ve biraz susam yağı ilave ederek çamur ve kum tükürmek için, tercihen gece boyunca.
2 Çeşnileri hazırlayın.
3 Yağı bir tavaya dökün ve soğan, zencefil, sarımsak ve acı biberi soteleyin.
4 Yıkanmış salyangozları dökün ve karıştırın.
5 Beyaz şarabı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
6 Baharatlı sosu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
7 Soya sosu ekleyin.
8 Şeker ekleyin,
9 Uygun miktarda su ekleyin.
10 Örtün ve 10-15 dakika yakın.
11 Son olarak tadı tuz ve istiridye sosu ekleyin.
12 Kızartmayı karıştırın ve ateşi eşit şekilde kapatın.
