Malzemeler
Üç Sarı Tavuk
600 g
Patates
80 g
Acı biber
10 g
domates
1 parça
havuç
200 g
soğan
100 gram
un
100 gram
Yardımcı malzemeler 250ml bira, biber, uygun miktarda, kuru biber, uygun miktarda defne yaprağı, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda şeker, uygun miktarda tuz, uygun miktarda kişniş, uygun miktarda yemeklik yağ, uygun miktarda tuz
Xinjiang büyük tabak tavuk uygulaması 1 Bütün üç sarı tavuk, 2 patates, 1 havuç, 1 domates, 2 acı biber ve yarım soğan hazırlayın
2 Patatesleri yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın, havuçları yıkayın, soyun ve ocak parçaları halinde doğrayın, soğanları dilimleyin, domatesleri yıkayın ve parçalara ayırın, biberleri yıkayın, tohumları çıkarın ve dilimlere ayırın
3 Üç sarı tavuğu yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere büyük parçalar halinde kesin
4 Çeşitli malzemeleri hazırlayın ve pişirmeye hazırlayın.
5 Tavuk parçalarını bir tencereye soğuk suya koyun, tencere kaynadıktan sonra 2-3 dakika suyu haşlayın ve tencereden suyu boşaltın.
6 Tencereye uygun miktarda yemeklik yağ dökün, biberi, kuru biberi, defne yapraklarını ve zencefili tencereye koyun ve kokulu olana kadar kızartın.
7 Kurutulmuş tavuk kanadı tencereye dökün ve yüksek ateşte birkaç dakika kızartın.
8 Bir kutu bira alın ve hepsini tencereye dökün, balıkları ve lezzeti çıkarmak için tavuk kanadının yüzeyini kapatın
9 Uygun miktarda soya sosu, bir çorba kaşığı şeker ekleyin, tencereyi açtıktan sonra örtün ve yaklaşık 15 dakika pişirin
10 Patates parçalarını ve havuç parçalarını tencereye koyun
11 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, az miktarda sıcak su, uygun miktarda tuz ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin
12 Domates ve soğanı ekleyin
13 Son olarak biberleri tencereye koyun
145 dakika kısık ateşte pişirin, acı biberin renginin değişmesini beklemeyin, ocağı kapatın
15 Büyük tabak tavuğu haşlama sürecinde, uygun miktarda un hazırlayın ve yaklaşık beş dakika pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
16 Hamuru düzgün ince bir tabaka halinde yuvarlamak için oklava kullanın
17 Dar erişteleri kesmek için bir bıçak kullanın. (Teknik iyiyse erişteleri kesmeden uzatabilirsiniz)
18 Tencereye uygun miktarda soğuk su koyun, su kaynadıktan sonra kesilmiş geniş erişteleri tencereye koyun ve yüksek ateşte haşlayın.
19 Geniş erişteleri çıkarın ve suyu soğuduktan sonra tabağın dibine yerleştirin.
20 Pişmiş tavuğu bir tabağa koyun ve üzerine kişniş serpin
-
- Acı Ispanaklı Erişte Çorbası
-
- Yolsuzluk Mung Bean Cake ##
-
- Karabiber soslu tavada kızartılmış domuz paçaları
-
- Yeşil Soğan ve Kimyonlu Kızarmış Domuz Eti
-
- Kapari Pirinç Eriştesi
-
- Kızarmış pirzola
-
- İki kez pişirilmiş Pomfret
-
- Kimyon Izgara Biftek
-
- Kişniş Yumurta Damla Çorbası
-
- Sarımsak kemiği
-
- Sarımsak Soslu Kuru Erik
-
- Panda pirinç topu bento
