g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz İpi ve Yumurta Sarısı Gevrek Mochi ve Kırmızı Fasulye Ezmesi - Yemeği

yağlı cilt

domuz yağı 90 g
toz şeker 50 gram
Çok amaçlı un 300 gram
Su 120 g

galeta

domuz yağı 120 g
Çok amaçlı un 240 g

Mochi

Yapışkan pirinç unu 80 g
Mısır nişastası 20 g
Süt 125 g
toz şeker 25 g
Tereyağı 15 g

Salata Domuz İpi

Domuz ipi 80 g
Salata sosu 50 gram

İstifleme

Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi 500 g
Tuzlu Yumurta Sarısı 12

Aksesuarlar

Sıvı yumurta sarısı 2 parça
Kara Susam Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Mochi malzemeleri tartılır ve bir kaba dökülür.
2 Kuru toz kalmayana kadar karıştırın ve bir tencerede buharlayın.
3 Buharda pişirilmiş mochi'ye sıcakken tereyağı ekleyin.
4 Eldivenleri giyin ve mochi ile tereyağını yoğurun.
5 Mochi'yi her biri 10 g olacak şekilde kesin, streç filmle örtün ve bir kenara koyun.
6 Tuzlu yumurta sarısını çıkarın ve balık kokusunu gidermek için yüksek kaliteli likörle ıslatın.
7 Beyaz şaraba batırılmış tuzlu yumurta sarısı bir tencerede buharda pişirilebilir veya fırında pişirilebilir, buharda pişirdikten sonra yumurta sarıları yaklaşık 8 gr ağırlığında ikiye bölünür.
8 Kırmızı fasulye ezmesi her biri yaklaşık 17 gr'a bölünür.
9 Salata sosuna domuz ipi ekleyin ve iyice karıştırın.
10 adet salata kıyma dolgusu, her biri 8 gr ağırlığındadır.
Fasulye ezmesi topunu alıp yassı bastırın, yarım tuzlu yumurta sarısı, salata domuz ipi ve mochi ekleyin.
Fasulye ezmesini 12. pozisyonda yukarı itin ve daha sonra kullanmak üzere sıkıca sarın.
13 Yağlı deri malzemeyi kabın içine dökün ve topak haline getirin.
14 Ellerinizle pürüzsüz bir hamur haline getirdikten sonra uyanın.
15 Bu iyi yoğrulmuş yağlı bir cilttir, eldiven filmi yaptırmak için yoğurmaya gerek yoktur, bu kademe yeterlidir.
16 Pasta malzemesini kaba koyun.
17 Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç filmle örtün ve uyandırmak için kenara koyun.
18. Yağlı kabuğun her birini 22 g ve kurabiyelerin her birini 15 g tartın.
19 Yağlı kabuğa bastırın ve bir kurabiye koyun.
Sıkıca paketlemek için 20. pozisyonda yukarı itin.
21 Hamuru dil şekline getirin.
22. Yuvarladıktan sonra ilk kez sarın, streç filmle örtün ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
23 Hamuru ikinci kez yuvarlayın, alın ve yassı bastırın, dil şekline getirmeye devam edin.
24 Yuvarladıktan sonra, ikinci kez sarın, streç filmle örtün ve provaya devam edin.
25 Mayalama işleminden sonra, hamuru çıkarın, iki tarafını ortasından sıkın, düzleştirin ve tekrar açın.
26 paket hazırlanmış kırmızı fasulye ezmesi mochi dolgusu.
27 Kaplanın ağzıyla sıkıca sarmak için hamuru yukarı itin.
28 Yüzeye bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün.
29 Çörek otunu serpin.
30 fırını önceden ısıttıktan sonra 30 dakika 180 derecede pişirin.
31 bitmiş ürün
32 bitmiş ürün
33 bitmiş ürün
34 bitmiş ürün
35 bitmiş ürün

İpuçları

Dolgudaki kırmızı fasulye ezmesi ve domuz ipi kendi kendine yapılır ve tatlılık orta derecede Tuzlanmış yumurta sarısının tüm ağırlığı 15 g'dır, bu daha büyüktür, bu nedenle her bir yumurta sarısında gevrek olarak tuzlanmış yumurta sarısının sadece yarısı kullanılır. Tarifteki miktar yaklaşık 80 gramlık 24 yumurta sarılı kek yapabilir.

Kanada Geyiği Ezmesi Yemek Çörekler

yumurtalı tart