Noel kızartma kaz - Yemeği
Kaz gövdesini temizleyin ve tüyleri çıkarın;
Kaz kokusunu önlemek için kaz kıçını çıkarın;
Soğanı ve elmayı küçük parçalar halinde doğrayın, tuz, karabiber ve adaçayı ekleyin, iyice karıştırın;
Doldurulmuş kaz göbeği;
Kaz göbeğini ve kaz boynunun açıklığını kapatmak için çelik bir iğne kullanın;
Kazın yüzeyini eşit şekilde tuz ve karabiberle yayın, fırını 140 derecede ısıtın, temiz su dökün, kaz göğsünü örtün ve 1 saat pişirin;
Her 15 dakikada bir kazın üzerindeki tavadan suyu kaşıkla koyun;
Yağı ve suyu boşaltmak için iğneyi kaz ayağına batırın;
Kapağı açın ve 2 saat pişirmeye devam edin, her yarım saatte bir çevirin ve son bir saat biberiyeyi atın;
Kaz gövdesini son yarım saat kızartarak renklendirin;
Mor lahana ve spor lahana ile kaz kanatları;
Mor lahana, spor lahana ve patates topları ile kaz göğsü;
Kaz sosunu dökün ve yemeye başlayın!
