Şarap buharda pişirilmiş istiridye - Yemeği
Süre: yaklaşık 10-15 dakika Zorluk: Zero Cooking Porsiyon ölçüsü: 1-2 porsiyon istiridye 500 g Tuz (İstiridye kumu tükürür) 1 g Yağ (istiridye tükürüğü) 5 ml Kurutulmuş biber 2 parça Sarımsak 2 yaprak sıvı yağ 15 ml Hatır 20 ml Tereyağı 10 g soya sosu 5 ml
İstiridyenin yüzeyini fırçalayın, ılık su, tuz ve yağa koyun ve kum dökmesi için 2 saat bekletin. İpuçları: Ilık su ortamı, istiridyelerin daha iyi tükürmesini sağlayabilir.Aynı zamanda, suya batırılmış istiridyelerin karıştırılması, istiridyelerin tükürme süresini de kısaltabilir.
Tencere ısıtıldıktan sonra yağ, ezilmiş sarımsak dişleri ve kurutulmuş biber dilimlerini ekleyin ve orta-kısık ateşte kokulu olana kadar soteleyin.
İstiridyeleri dökün ve hatırlayın, kapağı kapatın ve istiridye açılana kadar pişirin (yaklaşık 2 buçuk dakika).
Hafif soya sosu ve tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyene kadar karıştırın.
Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
