Elektrikli düdüklü tencere domates sığır filetosu çorbası - Yemeği
Taze sığır etini küçük parçalar halinde kesin ve temiz suyla yıkayın ve kan köpüğünü gidermek için soğuk suyla kaynatın. Balıktan kurtulmak için haşlanmış dana eti için suya küçük bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin veya şarap pişirmeden zencefil dilimleri ekleyin.
Su sıçrandıktan sonra dana etini su ile durulayın, dana eti ve yıldız anasonu, defne yaprağı, kurutulmuş mandalina kabuğunu ekleyin ve orta ateşte kavurun, ardından su ekleyin. Tava için biraz alt yağ yeterlidir, sığır eti yağlanacağından çok fazla kullanmayın.
Eklenen su miktarı isteğe göre 4-6 kase. Yoğun çorba içmek isterseniz biraz daha az koyabilirsiniz. Daha sonra domates eklemek de biraz çorba üretecektir. Çorbayı pişirmek için elektrikli düdüklü tencere kullanıyoruz ve başlangıçta eklenen su miktarı çorbayı yapan sudan çok fazla değişmeyecek.
Tavada dana eti pişirirken önceden hazırlanmış dört domatesi yıkayıp ocak parçaları halinde kesebilirsiniz. Büyük bir kaseyi küçük bir kaseye bölün ve yerleştirin. Yumuşacık domatesleri küçük bir kaseye koyun ve dana eti ile birlikte düdüklü tencereye koyun, büyük kaptaki domatesler kullanıma hazır.
Sığır eti pişirirken soya fasulyesini yıkayın ve bir kenara koyun.
Sığır eti kaynadıktan sonra biraz kan köpüğü çıkacaktır.Kan köpüğü bir kaşıkla temizlendikten sonra küçük kaseye domatesleri ilave edin.
Domates ve dana eti haşlandıktan sonra yıkanmış soya fasulyesini ilave edip ocağı kapatın.
Tencerede haşlanmış et suyunu elektrikli düdüklü tencereye dökün. Vitesi ayarlayın. Düdüklü tencerem ortasına sebze eklemek için 10 dakikalık geri sayım fonksiyonuna sahip. Çorba 10 dakika hazır olduğunda kapağını açıp büyük bir kase domates, tuz ve on üç baharat ekleyip 10 dakika daha pişirin. Evdeki düdüklü tencerenin kapağı açıp ortasına sebze ekleme işlevi yoksa etler piştikten sonra domates ekleyebilir ve çorbayı içmek için 10-15 dakika pişirebilirsiniz.
Lezzeti arttırmak için haşlanmış et suyunu içmeden önce biraz yeşil soğan ve kişniş koyun.
