un
200 g
Domuz kıyması
50 gram
Yardımcı maddeler: 1/4 çay kaşığı toz biber 1/4 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı maya tozu 2g kızgın yağ 3 yemek kaşığı soya sosu 1/4 çay kaşığı Çıtır pangui nasıl yapılır 1 Maya tozunu una koyun, ılık su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur yapmak için yoğurun 225 dakika kenara koyun 3 Domuzu kıyın, biraz soya sosu ve toz biber ekleyin, iyice karıştırın 4 Kurabiye hazırlayın, unun içine toz biber ve tuz koyun 5 Sıcak yağı dökün ve iyice karıştırın 6 Hamuru birkaç parçaya bölün 7 Bir dil şekline dönüştürün 8 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın 9 Hamuru dil şeklinde açın 10 Kurabiye fırçalayın, kıyma koyun ve aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın 1110 dakika uyanmak için bir kenara koyun 12 Sonra kek hamurunu kaldırın ve elinizle aşağı bastırın 13 Düzleştirilmiş tava başlığını bir tavaya koyun ve kızartın 14 Düşük ateşte kızartın, tava başlığı yavaşça renklenmeye başlar ve her iki tarafı da altın sarısı kahverengiye kadar kızartılarak servis edilir.