g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kobayashi risotto (Japon usulü soğanlı domuz risotto) - Yemeği

Uh. Aslında tamamen yenildi. Çok ince. Ve tereyağı yoğurma unu işe yaramadı. Tek tek yapışkan. Bir dahaki sefere unu itaatkar bir şekilde kızartacağım. Karabiber eklemek tadı güzeldir, yağlı değildir ve et çok yumuşaktır. Ama yine de aynı krema için Hokkaido çorbasını tercih ediyorum belki et daha büyük olabilir. Ama gerçekten hızlı, 5 dakika sürüyor. İşte tarif: Erkek şef James tarafından üretilmiştir. soğan 1 Tereyağı Doğru miktar İnce dilimlenmiş domuz göbeği Doğru miktar (4 porsiyon yapmak için 2 kutu kullandım) Sarımsak 3 küçük un çanak soya sosu bir miktar sıvı yağ bir miktar Karabiber bir miktar Tavuk suyu (veya tavuk suyu küpleri) ve su

Soğanı desene göre parçalayın, sarımsağı doğrayın ve tereyağının oda sıcaklığında yumuşamasına izin verin.

Sıcak bir tavada soğanları az yağ ile karıştırarak kavurun (et de eklendiği için yağın çok fazla olmasına gerek yoktur)

Soğan aroması çıktıktan sonra (şeffaf olmasına gerek yoktur) ince dilimler halinde domuz yağı koyun ve domuz yağı çökelene kadar birlikte kavurun ve orta-yüksek ateşte muhafaza edin.

Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve bir süre kavurun, ardından tavuk suyu ve suyu 1: 1 veya tavuk suyu + su ekleyin. Çorba malzemenin miktarına göre biraz daha eklenmeli, sonunda suyu koyulaşacaktır. Örtmenize gerek yok, orta-yüksek ateşte kaynamaya devam edin.

Aynı zamanda oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı küpünü alıp unun içine koyun, unu ellerinizle tereyağı ile yoğurun ve ardından doğrudan unlu tereyağı küpünü tencereye aktarın, iyice karıştırın ve orta-yüksek ateşte bekletin.

Bu sırada tereyağı, un ve tuz ilavesiyle çorba koyulaşmaya başlar karabiber ekleyip servis yapın. Sonra pirincin üzerine döküp çekmeye başlayabilirsiniz!

Oh. Daha sonra önceden beyazlatılmış enoki mantarları ve yengeç mantarları ekledim. Ama bence soğan adımında tavada kızartılırsa daha lezzetli olur.

Mantar Kremalı Risotto

Karides ve Abalone Soslu Peynirli Risotto