Malzemeler
un
500 g
kabartma tozu
3g
Aksesuarlar: 50 gr frenk soğanı, jambon sosis 80 gr, sıvı yağ, karabiber, biber
Gözleme 1 arpacık ve jambon pişirme uygulaması.
2 Arpacık soğanı ve jambonu doğrayın. Yağ + toz biber + tuzu karıştırın.
3 Kabartma tozunu ılık suda eritin, un ekleyin ve hamur yapın. Hamur iki katına çıkar. (Genel fermantasyon sürem 3-4 saat, yani öğlen ve tüm öğleden sonra erişte yoğurmaktır)
4 Hamuru yoğurun, kuvvetlice yoğurun!
5 Hamuru dikdörtgen bir hamur haline getirin, dikdörtgen şeklinde yuvarlamak istiyorsanız, iki baş parmağınızı ve işaret parmağınızı kullanarak ağın her iki tarafını çekerken ve çekerken yavaş yavaş kare haline gelecektir. Ekmek oynayan herkesin yapacağı tahmin ediliyor.
6 Önce bir fırça yardımıyla turtanın üstüne bir kat karışık yağ sürün ve ardından doğranmış arpacık soğanı ve küp küp doğranmış jambon serpin.
7 Hamuru ikiye katlayın.
8 Üstüne başka bir yağ tabakası sürün, dilimlenmiş jambon ve doğranmış arpacık soğanı serpin.
9 Uygun bir boyuta gelene kadar birkaç kez tekrarlayın.
10 İkiye katlayın, hafifçe açın ve fırın tepsisi boyutunda şekillendirin. Yuvarlamadan önce hamurda birkaç delik açın, gaz olacaktır. Yüzeye su püskürtün ve siyah susam serpin.
11 İkinci bir deneme için fırında fermantasyon işlevini açın. (Bu işleve sahip değilseniz, onu sıcak bir yere koyun) İkinci pişirme süresi bir fırın ile yaklaşık 40 dakikadır. (Şu anda fermantasyon çok yüksektir ve pişmiş kek yumuşak ve lezzetlidir)
12 Fırını yaklaşık yarım saat 190 derecede önceden ısıtın. (Kendi fırınınız, kendiniz düşünün, bir sıcaklık farkı olacak)
-
- Kızarmış kuzu
-
- Fırınlanmış ekmek
-
- Kızarmış tatlı patates kutusu
-
- Soğan okara omlet
-
- Fıstık Ezmeli Kurabiye
-
- Ev Yapımı Doğranmış Domuz Tofu
-
- Dorayaki
-
- Kızarmış dövülmüş balık
-
- Domuz Eti, Kuzu ve Yeşil Soğanlı Çörekler
-
- Havuçlu kek
-
- Kırmızı Hurma ve Lychee Boiled Tangyuan
-
- Sıcak Salamura Domuz Ciğeri
