Sufu Acı Kabak Biftek - Yemeği
1. Kaburgaları parçalara ayırın, haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere soğutun. Tencereye sıvı yağ koyun, kaya şekerini ekleyin ve şeker renginde kızartın.Tencere tüttürürken ateşi kısın, süzülen domuz pirzolalarını tavaya koyun ve renkleninceye kadar kavurun.Kaburgaların önüne kaynar su dökün, yıldız anason ve biber , Zencefil dilimleri, şarap pişirme vb. Yüksek ateşte kaynatın, tencerenin üzerini kapatın ve yarım saat pişirin.
2. Kaburgaları pişirirken acı kabağı çıkarın ve 3 cm uzunluğunda ve geniş parçalara yakın, acı kabağı biraz tuzla turşu haline getirin ve fermente soya peyniri hazırlayın.
3. Kaburgalar piştikten sonra, acı kabağı ve fermente edilmiş soya peyniri dökün, yüksek ateşte kızartın ve suyunu toplayın.
4. Suyu toplarken tadı etkilemek için tavaya yapışmasını önlemek için bir spatula ile kızartmayı karıştırmaya dikkat edin Acı kabağı deneyin Acı geliyorsa şekeri tadına göre ayarlayabilirsiniz. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, kendi biberinizi seçin.
