1. Acı kabağı dilimleyin, tuzla marine edin ve suyla yıkayın.
2. Tencerede suyu kaynatın ve suyu beyazlatmak için acı kabak ekleyin.
3. Acı kabağı toplayın ve soğuk suyla yıkayın.
4. Tencerede yağı ısıtın, sarımsak dişlerini ekleyin ve soteleyin.
5. Acı kabağın içine kaydırın ve kızartın.
6. Yaklaşık beş dakika karıştırarak kızartın ve ardından tabağı yerleştirin