Yuxiang Kırmızı Pirinç Keki - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın: 5 gram kırmızı pirinç, 60 gram patates, 10 gram somon, 8 gram soyulmuş salatalık ve 1 yumurta (yaklaşık 50 gram).
Patatesleri küçük parçalar halinde kesin.
Islatılmış kırmızı pirince 70 ml su ekleyin. »Kırmızı pirinç önceden 2 saatten fazla ıslatılmalıdır.Anneler evde kırmızı pirinç yoksa, bunun yerine siyah pirinç ve esmer pirinç gibi iri taneler kullanabilirler.
Kırmızı pirinci ve patatesleri soğuk suyla bir tencereye koyun ve 40 dakika buharda pişirin.
Buharda pişirilen kırmızı pirinç ve patatesler ıslak bir öğütme kabına konur, püre haline getirilir, bir kaseye aktarılır ve daha sonra kullanılmak üzere soğutulur.
Somonu doğrayın ve balıklardan kurtulmak için birkaç damla limon suyu sıkın. »Limon suyu aynı zamanda aroma arttırıcı etkiye sahiptir.
Salatalığı ince şeritler halinde kesin, süt kabına su ilave edin ve 2 dakika haşlayın.
Bir yumurtayı kaseye koyun ve yemek çubuklarıyla eşit şekilde çırpın.
Kırmızı pirinç ve patates püresi içeren bir kaseye doğranmış somon, salatalık parçaları ve yumurta karışımını koyun ve yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın. »Benim gibi yapışkan olursa sorun değil.
Kalıba bir parça silikon yağlı kağıt koyun, karıştırılan çamuru kalıba dökün ve bir kaşıkla yüzeyi düzeltin. »Annelerin evde silikon yağlı kağıt yoksa kalıbın altına ince bir tabaka yemeklik yağ sürebilirler.
Bir tencereyi soğuk suyla buğulayın, bir tabağı kapatın. »Annelerin su buharı oluşumunu etkilememesi için buharda pişirme sırasında tabağı kapatması en iyisidir.
20 dakika yüksek ateşte buharlayın.
Buharlamadan sonra çıkarın, soğutun, kalıptan çıkarın ve silikon yağlı kağıdı yırtın. »Bebeğiniz için kabul edilebilir bir sıcaklığa soğutun!
Küçük küpler halinde kesin. »Bebeğin kavrama yeteneğine göre kırmızı pirinç kekinin büyüklüğüne anneler karar verebilir.
Lezzetli ve yumuşak balık kekleri hazır! Kırmızı pirinçli patates kullanın ve sebze, balık ve yumurta ekleyin.Beslenme çok kapsamlı.Yalnızca rengi zengin değil, tadı yumuşak ve kolay çiğnenebilir.Bebek kesinlikle onu sevecek, her elinde bir tane, bir lokma, balık kokusu dolu, Ben bile yardım edemedim ama birkaç parça yedim!
