Yuxiang Domuz - Yemeği
Tüm yardımcı malzemeleri yıkayın, sırasıyla mantar, turp ve biberi parçalara ayırın ve zencefili ve sarımsağı ince ince kıyın.
Tavuk göğsünü daha sonra kullanmak üzere ince şeritler halinde kesin;
Kesilmiş tavuk göğsüne 2 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, balıksı tadı çıkardıktan sonra tavuğu süzdükten sonra 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı nişasta, 1 çorba kaşığı sıvı yağ, 1/2 çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. 10 dakika beklemeye alın;
Tencereye bitkisel yağ dökün, marine edilmiş tavuğu soğuk yağa koyun ve ateşi açın;
Yağı ısıtın, tavuğu beyaz olana kadar karıştırın ve ocağı kapatın;
Tavuğu çıkarın ve bir kenara koyun;
Kalan yağ kabına zencefil ve sarımsak ekleyin;
Zencefil ve sarımsağı ateşte karıştırın;
Pixian fasulyesi ezmesini dökün, kırmızı yağı kızartın, beyaz şeker ve sirke ekleyin;
Kıyılmış turp dökün ve 1 dakika karıştırın;
Mantarı dökün ve yarım dakika kızartın;
Kıyılmış biberi dökün ve 20 saniye karıştırın;
Tavuğu dökün ve 1-2 dakika kızartın, ardından ocağı kapatın;
Servis et, balık aromalı domuz eti sadece rendelenmiş
