Portakal suyunda kavrulmuş ördek budu - Yemeği
Ördek budu 2 portakal 1 gram yemek suyu 1 kase arpacık soğanı, az miktarda yemek yağı, tuz, şeker ve gram yemek biber, biraz yemeklik şarap, küçük bir kase
1. Ördek bacaklarını şarap, şeker, tuz ve karabiberle 30 dakika marine edin. Portakal, doğranmış yeşil soğan Ateşi açın, biraz yağ dökün ve ördek bacaklarını kokulu olana kadar kızartın.
2. Tersi
3. Her iki taraf da sarı olana kadar kızartın
4. Ördek bacaklarını çıkarın ve arpacık soğanı bu yağ ile soteleyin
5. Portakal aşağı
6. Portakal sulu olana kadar kızartın
7. Et suyunu dökün
8. Kaynatın ve kısık ateşte baharatlayın
9. Üzerine sosu dökün, hepsi bu
