Meyveli kırmızı şarap beze ördek budu - Yemeği
1. Ördek bacaklarını temizleyin, yıkayın, suyu mutfak kağıdıyla kurulayın ve ördek etinde tat vermek için bir kürdan ile küçük delikler açın.
2. Ördek bacağını bal ile kaplanmış domuz kaburga baharatıyla eşit şekilde yayın, bir elma ekleyin, kırmızı şarap ekleyin ve bir gece veya birkaç saat marine edin. Yarım bir veya iki kez çevirin.
3. Marine ettikten sonra ördek bacaklarının yüzeyine biraz tuz serpin. Suyun buharlı pişiricide kaynamasını bekleyin, ördek bacaklarını 20-25 dakika buhara bırakın, ardından yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Buharda pişirilmiş ördek bacaklarını soğumaya çıkarın ve buharda pişirilmiş suyu kullanmak için her yere koyun.
5. Az miktarda renkli soya sosu ve balı karıştırmak için buharda pişirilmiş meyve suyunun bir kısmını kullanın ve ördek bacaklarını havaya sürün ve kuruyunca tekrar fırçalayın, bunu dört veya beş kez tekrarlayın.
6. Tencereye yağı koyun, yağ ısınana kadar bekleyin, kısık ateşe çevirin, ördek eti tarafını tencereye koyun ve marine edilmiş elma dilimlerini birlikte tencereye koyun, kızgın yağı bir kaşık yardımıyla ördek bacaklarına tekrar tekrar dökün. Cilt gevrek ve altın olana kadar kızartın.
7. Kalan buharda pişirilmiş suyu tencereye koyun, kaynatın ve kırmızı şarapta pişirin.Küçük bir miktar istiridye sosu daldırma sos olarak servis edilebilir.
8. Ördek bacağını dilimleyin ve yiyin ~
9. Umarım tadı daha güçlüdür, sosla birlikte yiyebilirsiniz; sossuz da lezzetlidir, çünkü tadı tamamen ördek etine batırılmıştır ve önemli olan hiç balık kokusu olmaması ve biraz meyvemsi tadı olmamasıdır. Ve kırmızı şarabın yumuşaklığı.
10. Pişmiş ördek bacakları kemikler bile çıtır ~~~~
