Kış kavunu ile kavrulmuş ördek budu - Yemeği
1. Ham maddeleri hazırlayın;
2. Ördek bacaklarını soğuk su dolu bir tencereye koyun, iki dilim zencefil ve az miktarda pişirme şarabı ekleyin, haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere ördek bacaklarını yıkayın;
3. Tencerede az miktarda yağı kaynatın, beyazlatılmış ördek bacaklarını ekleyin ve kavurun;
4. Ördek bacağındaki yağı karıştırarak kızartın, zencefil dilimleri, diş sarımsak, karabiber ve kuru biberi hafifçe kavurunca birlikte ekleyin ve bir koku oluşturmak için karıştırarak kızartın;
5. Ördek bacaklarını karıştırarak kızartmak için doğru miktarda kızarmış sosu ve az miktarda şekeri ekleyin;
6. Ördek bacakları tamamen karıştırılıp renklendirildikten sonra kış kavunu ekleyin;
7. Kızartmayı karıştırmaya devam edin, bu sefer herhangi bir malzeme olmadan biraz pişirme şarabı, arpacık soğanı ve su ekleyebilirsiniz;
8. Örtün, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 15 dakika pişirin;
9. Sonra tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve suyu yüksek ateşte toplayın;
10. Tepsinin ortasına koyun ve servis yapın.
11. Bir tane daha
