g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çin Tatlısı - Kaju Fıstığı ve Ceviz Gevrek Süper Gevrek - Yemeği

Etkinliklere katılın: #haolleebaking sınıfı pişirme yarışması # Un (hem orta boy toz hem de baz toz kabul edilebilir) 200 g İnce şeker 105 g Mısır yağı 150 g Tereyağı 50 gram ceviz 70 g yoğunlaştırılmış süt 20 g Bütün yumurta sıvısı 25 g Kabartma tozu 2,5 g karbonat 2,5 g Kaşu Doğru miktar tuz 1 g

Aşama 1

Malzemeleri hazırlayın, yarım yumurta aslında yeterli, yağ 105g, yukarıdakiler yanlış, nerede değiştireceğimi bilmiyorum, ha ha

Adım 2

Cevizleri fırına koyarak 8 dakika 180 derece yukarı aşağı ısıtın ve kavurun. Yağlanmış kağıt veya taze saklama torbasına koyun ve ezin.

Aşama 3

Tereyağını suya bölün, mısır yağı, şeker ve yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın, gevrekliğin anahtarı budur. Tuz ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve iyice karıştırın.

4. adım

Unu, kabartma tozunu ve soda tozunu eleyin ve leğene ekleyin, yumuşadıktan sonra ince doğranmış cevizleri ekleyin ve iyice karıştırın Hamuru glüten yapmak için çok yoğurmayın.

Adım 5

20 gr hamur alıp yoğurarak hamur haline getirin ve şekil oluşturacak şekilde kalıba koyun. Ben 50 gramlık bir kek kalıbı kullanıyorum ve onu kalıp olmadan elle sıkabiliyorum. Üstüne yarım kaju koyun, koyduğunuzda kajunun arkası bir miktar yumurta sıvısına yapışacak ve böylece kolayca düşmeyecektir.

6. Adım

Fırını ortada yaklaşık 18 dakika 170 derece ısıtın. Son 5 dakika fırının yanında kalın İlk tabağı 20 dakika ayarladım ve biraz geç kalmıştı. Bu miktar yaklaşık 26 yapabilir.