Malzemeler
patlıcan
200 g
domuz eti
200 g
Mantar
50 gram
karides
100 gram
Shiitake
50 gram
havuç
50 gram
At nalı
20 g
Deniz tarağı
30 g
susam
10 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap, susam yağı, tavuk özü, tuz, soya sosu, un, nişasta ve nişasta
Kıymalı patlıcan nasıl yapılır 1 Deniz tarağını ıslatın ve doğrayın; havuç, nal ve mantar doğrayın; taze soğan ve zencefili kıyın.
2 Karidesin başını ve kabuğunu çıkarın ve karidesleri püre olarak doğrayın ve domuz etini püre haline getirin.
31. ve 2. adımlardaki malzemeleri susam tohumlarıyla birlikte koyun, hafif soya sosu, tuz, susam yağı ve tavuk özü ekleyin ve kullanım için jelatinleşene kadar tek yönde çırpın.
4 Patlıcanın sapını ve kabuğunu çıkarın ve 0,3 cm kalınlığında büyük dilimler halinde kesin.
5 Bir macun yapmak için yemeğe nişasta, un, tuz, soya sosu, tavuk özü, pişirme şarabı ve su koyun.
6 Bir dilim patlıcan alıp üzerine un serpin.
7 Bir kat et dolgusu yayın.
8 Pürüzsüzleştirdikten sonra üzerine bir kat un serpin ve üzerini bir kat patlıcan dilimleri ile kaplayın, patlıcan dilimlerini un serpin ve unu doldurup patlıcan tabakası yapın.
9 Patlıcan hamurunu her taraftan batırın.
10 Yağı ısıtmak için tavaya koyun ve batırılmış patlıcanı her tarafı kızarana kadar kızartın.
11 Yağı tencereden boşaltın.
12 Parçalar halinde kesin ve bir tabağa koyun, tencereyi yüksek ateşte 15 dakika buharda pişirin, sonra çıkarın.
13 Çıkardıktan sonra süsleyin ve oturabilirsiniz.
-
- Baharatlı Bracken Kızarmış Tofu
-
- Pırasa kutusu
-
- Soya Fasulyeli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Enoki mantarlı pastırma rulo
-
- Cordyceps Çiçeği ve Kırmızı Hurmalı Güveç Çorbası
-
- Esmer Şekerli Hurmalı Kek
-
- Şekerli Portakal Kabuğu Ceviz Cips
-
- Karışık Domuz Jeli
-
- Vejetaryen erişte
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Soğanlı Dana Köfte
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
