g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Casda Süper Yumuşak Tost - Yemeği

Malzemeler

260 g

Süt

120 g

Maya

Tereyağı

25 g

Şeker

30 g

tuz

2 g

süt tozu

20 g

Aksesuarlar Beyaz şeker 10 g yumurta sarısı 1 süt 65 g yüksek glüten unu 15 g

Kasta süper yumuşak tost nasıl kullanılır 1 Ham maddeleri hazırlayın;

2 Muhallebi sosu, 65 gram süt, 15 gram yüksek glütenli un, 10 gram şeker, bir yumurta sarısı yapıp bir kaba koyun;

3 Tüm ham maddeleri eşit şekilde karıştırın;

4 Muhallebi sosu jelatinleşene kadar kısık ateşte kaynatırken karıştırın, ardından ateşten alın, soğumaya bırakın ve kullanmadan önce bir saat buzdolabında bekletin;

5 Hamur malzemelerini tereyağı hariç ekmek kovasına koyun;

6 Ekmek makinesi yoğururken unun her yere sıçramasını önlemek için pamuk yünü karıştırmak için bir kaşık kullanın (bu bez resimden çıkarılabilir)

7 Ekmek makinesi hamuru 20 dakika yoğurur, film çekilebilir ancak çok serttir;

8 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve 20 dakika karıştırmaya devam edin;

920 dakika sonra, hamur filmden çıkar;

10 Hamuru çıkarın ve üç eşit parçaya bölün, yuvarladıktan sonra streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin;

11 Gevşek hamuru yukarıdan aşağıya oval bir hamur yaprağına açın;

12 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın;

13 Üç hamur yuvarlandıktan sonra ekmek makinesinin iç kabına koyun;

14 Yoğurt fermantasyon programını seçin, tostum 1:10 dakikada fermente edilir ve ardından% 70 dolana kadar fermente edilir Fermantasyon tamamlandıktan sonra fermantasyon düğmesini manuel olarak durdurun;

15 Bütün yumurta sıvısı ile fırçalayın;

1630 dakika pişirme düğmesini seçin, açık bir renk seçin, baş aşağı pişirdikten sonra kalıbı serbest bırakın, taze saklama çantasına koyun ve el sıcaklığında saklayın;