Soya sütlü soğuk erişte - Yemeği
Soya fasulyesi 100 gram un 200 g salatalık 70 gram Yumurta 1 parça tuz Doğru miktar Beyaz biber Küçük bir miktar
Aşama 1
Soya fasulyesini önceden 4 saatten fazla bekletin
Adım 2
Islatılmış soya fasulyesi yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Aşama 3
Pişmiş soya fasulyesini suyla ovalayarak soyun.
4. adım
Haşlanmış soya fasulyesini blendere koyun ve soya sütü yapmak için soya fasulyesinin ağırlığının 4 katı saf suya dökün. Fasulye posasını süzün, soya sütünü tuzla baharatlayın veya az miktarda beyaz biber ekleyin. Sonra soğutun veya soğutun.
Adım 5
Salatalığı ince şeritler halinde kesin ve hafif tuzlu suya batırın.
6. Adım
Yumurta sarısı ve yumurta akı ayrılır.
7. Adım
Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını yumurta kabuklarına yayın ve ince şeritler halinde kesin.
8. Adım
Suyu dökerken unu karıştırın, eriştelerin güçlü olması için eriştelerin daha sıkı olması gerekir. Hamuru 20 dakika kabarmaya bırakın.
9. Adım
Hamuru bir hamur haline getirin ve bir hamur presi veya bıçakla ince erişte şeklinde kesin. Yapışmayı önlemek için uygun miktarda kuru un ekleyin.
10. adım
Erişte pişirmek için kullanılan su miktarı erişte ağırlığının 6 katından fazladır. Pişirdikten sonra soğuk suyla durulayın. Suyu boşaltın, erişteleri bir kaseye koyun, salatalığı ve yumurta kabuklarını koyun ve soya sütünü dökün.
11. adım
Yeni kitap "Ben Senin Yemeğin" piyasada. İlk defa, en popüler yemeğimi bir kitapta derledim ve yiyecekler, duygular ve hikayeler hakkında kişilik ve cesaret dolu bir dilde konuştum. Kitabın tamamı düzen tasarımı, yemek fotoğrafçılığı ve kısa makaleler içeriyor. , Hayalet ve Shu'nun "sıcak" ve "sao" tarzını keskin ve canlı bir şekilde somutlaştırıyor. Jingdong, Dangdang, Amazon ve Tmall "Ben senin yemeğinim" araması yapıyor ve daha fazla sürpriz kesinlikle görülmeye değer.
