1. Çiğ istiridye etini yıkayın ve kuru suyu kontrol edin
2. Doğranmış yeşil soğanı bir kenara koyun
3. Yumurtaları tabağa çırpın
4. Tabaktaki yumurtalara uygun miktarda tuz ekleyin
5. Eşit şekilde karıştırın
6. Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve karıştırın
7. İstiridye eti ekleyin
8. Eşit şekilde karıştırın
9. Tavadaki yağı ısıtın ve tavaya dökün (yanmasını önlemek için ısıyı kontrol edin)
10. Kızarana kadar kızarttıktan sonra diğer tarafı çevirin
11. Parçalara ve tabağa kesin