1. Tüylü yengeçleri bir süre suda bekletin
2. Yüzeydeki kirleri temizlemek için bir fırça kullanın
3. Dilimlenmiş bir parça zencefil
4. Uçan yengecin göbeğine dilimlenmiş zencefili koyun
5. Kişisel damak zevkinize göre sirke, hafif soya sosu, zencefil ve şekeri karıştırarak sos yapın
6. Yengeçleri yüksek ateşte on dakika ateşleyin ve buharda pişirin, ardından 1 dakika havasız bırakın.
7. Hazırlanmış sos
8. Tencere dışında