Central Plains'de büyüdü, her çeşit makarna yerdi ve farklı yöntemler gördü. Son birkaç yıldır Jiaodong'da yaşarken, memleketimin tadını unutmadım.Zaman zaman, evimi özleyen ruh halini ve damak tadınızı tatmin etmek için iki yerin özelliklerini yemek incelemek için birleştiriyorum. Benim favorim gençken yediğim buharda pişirilmiş erişte. Erişte buharda pişirilir ve daha sonra domuz göbeği ve fasulyeden yapılan kalın bir çorba ile karıştırılır. Sadece erişte gücüne sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda güzel kokulu sosu da emer. Çubukları hareket ettirdiğinizde hiç duramazsınız. Onu yiyene kadar yemek bağımlılık yapmaz! Tel şehriye 300 gram Domuz göbeği 100 gram Keçiboynuzu Doğru miktar Yeşil soğan zencefil bir miktar tuz bir miktar Orkide çiçeği eski fıstık yağı bir miktar soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar şeker bir miktar
Malzemeleri hazırlayın, domuz göbeğini küpler halinde kesin, fasulyeleri yıkayın ve kalın şeritler halinde kesin, erişteleri sallayın ve bir kenara koyun.
Tencereyi ısıtın, uygun miktarda fıstık yağı dökün, kokulu olana kadar yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
Doğranmış eti içine koyun, kırılıp rengi bozulana kadar karıştırın, fasulyeleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, hafif soya sosu ve koyu soya sosu, tuz ve şeker ekleyin ve biraz kaynar su ekleyin.
Buharda pişirme ızgarasını üstüne koyun, kurumasını önlemek için erişteleri fıstık yağı ile karıştırın (erişteleri başka bir buharda da buharda pişirebilirsiniz), orta ateşte 10 dakika pişirin ve erişteleri yumuşayana kadar buharda pişirin.
Buharda pişirilen ızgarayı dikkatlice çıkarın, erişteleri sebze çorbasına koyun ve iyice karıştırın, kapağı kapatın ve 10 dakika daha pişirin, erişteleri eşit renkte yapmak için yarıya kadar karıştırmaya dikkat edin, çorba çok azsa kaynar su ekleyin.
Kaynattıktan sonra erişteler tek tip renktedir, tencerede bulunan çorba erişte içine daldırılır, etler gevrek ve fasulyeler yumuşak ve mumludır.
Servis yapın ve tadını çıkarın.
-
- Fasulye ile Kızarmış Erişte
-
- Fasulye ve etli kızarmış erişte
-
- Çift Mantarlı Tavada Kızartılmış Chayote
-
- Kaplan Derisi Biber
-
- Bezelye ile kızarmış karides
-
- Yeşil soğan biftek
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Daylily kızarmış domuz eti
-
- Baharatlı Buharda Pişirilmiş Domuz Kanı Tofu Köfte
-
- Baharatlı Sosis Tenceresi
-
- # reunion pirinci# marullu kızarmış balık ve tofu
-
- Mısır Domuz Kemiği Çorbası
