Çilekli Kremalı Kek - Yemeği
"Sizinle geçirdiğiniz zaman göz kamaştırıcı. Güzel hava yüzünden Kötü hava nedeniyle Çünkü hava gayet güzel Her gün güzeldir. " Mum üflendiğinde hayalet gelin sıcak bir hayalet çağırdı ve kimi düşünürdünüz? Üzerine kalın krema koyun, üzerine çilek koyun, mumları yakıp yanınızda mumları üfleyenler, lütfen ona değer verin! Bütün yumurta 130 g Protein tozu 0,3 g şeker 80 g bal 15 g Düşük glütenli un 70 g yumurta sarısı 10 g Hafif krema 250 g Toz şeker 15 g çilek Doğru miktar Çilek püresi 30 g Toz şeker 20 g
Aşama 1
1. Fırını önceden ısıtın ve 160 ° C'ye ve 140 ° C'ye kadar ısıtın 2. Unu eleyin 3. Kalıbı hazırlayın 4. 4 çileği çıkarıp bir leğene doğrayın, pudra şekeri ve çilek püresini ekleyin, çilekler sudan çıkana kadar marine edin, bir kenara koyun.
Adım 2
Tüm yumurtayı ve yumurta sarısını pişirme makinesinin karıştırma kabına koyduktan sonra suyla ısıtın, ısınırken yumurta sıvısının fazla pişip katılaşmasını önlemek için elle yaklaşık 40 ° C'ye çırpın.
Aşama 3
Isıtmayı bırakın, bal, şeker ve protein tozu ekleyin, karıştırma kabını tekrar pişirme makinesine koyun ve yüksek hızda fırlatın.
4. adım
Yumurtalar beyaz olana kadar çırpın ve hacim genişledikten sonra pişirme makinesini düşük vitese ayarlayın ve köpük ince ve yoğun hale gelene kadar karıştırın.
Adım 5
Tencereye tereyağı ve sütü dökün ve kaynayana kadar ısıtın, ocağı kapatın ve kenara koyun.
6. Adım
Elenmiş unu çırpılmış yumurtalara ekleyin ve bir spatula kullanarak iyice karıştırın.
7. Adım
5. adımdaki sütü ve tereyağını hamur haline getirin ve iyice karıştırın. Daha sonra kalıba dökün ve 45 dakika pişmesi için fırına koyun. (Referans süresi) Pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
8. Adım
Üretim adımlarını yazma
9. Adım
Krema ve pudra şekerini% 70'e kadar çırpın, ardından buzdolabına koyun ve bir kenara koyun.
10. adım
A. Pişmiş kek embriyosunun üst tabakasının koyu renkli kısmını çıkarın ve sonra ikiye bölün.
11. adım
Üretim adımlarını yazma
Adım 1/2
B. Döner tablanın üzerine süzülmüş şekerli sudan bir parça alın ve fırçalayın, ardından uygun miktarda krema alın ve bir spatula ile pürüzsüz hale getirin.
13. adım
Üretim adımlarını yazma
14. adım
C. Doğranmış çilekleri koyun ve ardından bir kat krema sürün. Üzerine başka bir dilim kek tabanı koyun ve B adımını tekrarlayın
Adım 15
Üretim adımlarını yazma
16. adım
D. Yüzeyi yaymak için bolca krema alın, süslemek için meyvenin üzerine koyun ve tamamlandı.
17. Adım
Daha lezzetli malzeme listesi için lütfen resmi WeChat'i takip edin
