Kırmızı kadife kek - Yemeği
İlk defa kırmızı kadife pastanın göz alıcı renginden etkilendim ~~ Bay Junzhi'nin tarifine bakın, orijinal tarif kırmızı gıda boyası ve dolgu kısmında açık krem ve rimel kullanılıyor Peng peyniri 1: 1 ve kırmızı maya pirinci tozuna geçtim.Doğrudan yuvarlanan hafif krema dolgusu da çok lezzetli! Benim için çiçek kesmemem üzücü ~~~~ ( > _ < ) ~~~~ O kadar mükemmel değil! Kesinlikle bir dahaki sefere tekrar yapın! Lütfen iznim olmadan yeniden basmayın! Lütfen yeniden basarken yazarı belirtin ve her türlü resim hırsızlığı yasaktır! teşekkür ederim Yumurta 4 Süt 55 g Mısır yağı 50 gram şeker 60 g tuz 1 g Kırmızı maya tozu 10 g kakao tozu 3g Düşük toz 65 g Beyaz sirke Birkaç damla Hafif krema 200 g şeker 20 g
Aşama 1
Tüm malzemeleri hazırlayın. İlk olarak, yumurta sarısı proteini iki su ve yağsız kaba ayrılır.
Adım 2
Yumurta sarısına süt, mısır yağı, tuz ekleyin
Aşama 3
El pompası ve eşit şekilde karıştırın
4. adım
Düşük tozu kırmızı maya pirinç tozu ve kakao tozu ile karıştırın, süzün ve ekleyin
Adım 5
Z çizin ve kuru toz kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın
6. Adım
Islanana kadar çırpmak için yumurta beyazına üç kez beyaz şeker ekleyin.
7. Adım
Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın
8. Adım
Sonra tekrar beze dökün, eşit şekilde kesin ve karıştırın (köpüklenmeyi önlemek için daire çizmeyin)
9. Adım
Fırın tepsisine dökün, büyük kabarcıklar elde etmek için fırın tepsisini sallayın
10. adım
Önceden ısıtılmış fırına 170 ° C'de 20 dakika koyun
11. adım
Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın, sıcak olmadıktan sonra ters çevrilerek serbest bırakılacaktır.
Adım 1/2
Krem şantiyi şekerle çırpın, sarılması ve şekillendirilmesi biraz daha zor olacaktır.
13. adım
Pastanın üzerine sürün ve yuvarlayın, kesmeden önce yarım saat buzdolabına koyun.
14. adım
O zaman kesip tadını çıkarabilirsin
Adım 15
Üretim adımlarını yazma
16. adım
Tamamlanmış ürün
