g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#MacaronKrem Kek Buraya bakın#La Vie En Rose#Sıcak Sonbahar - Yemeği

Sonbahar gelir, aşk olgunlaşır, biraz utangaç ama sıcak. Batılı şair Oscar Wilde bir keresinde "Bülbül ve Gül"de şöyle yazmıştı: "Ona kırmızı güller verdiğim sürece benimle dans etmeye istekli olacağını söyledi." Bu tatlıyı yapmak için ilham, Master PH'ın klasik Isfahan Macaron'undan geldi ve birbirinin damak zevkini zenginleştirmeyi umarak birden fazla dokuya sahip bir köpüğe dönüştürdü. Katıl: #Panasonic BDW2018 Çin Uluslararası Aile Özel Evde Pişirme Ustaları yarı finalleri# gül ganaj Bai Qiao 115g Jelatin 4g buzlu su 20g Hafif krema 515g gül özü bir miktar Ahududu Peynirli Mus krem peynir 60g Süt 60g ahududu püresi 60g Jelatin 5g buzlu su 30g Hafif krema 150g Beyaz şeker 35g Bailey'ler bir miktar liçi sandviç Liçi hamuru 190g Liçi hamuru 280g Liçi Suyu 80g Lychee Baharat Şarabı 10g patates nişastası 3.5g Jelatin 3g buzlu su 15g gül ahududu köri ahududu püresi 80g Beyaz şeker 20g Jelatin 4g buzlu su 20g Ballı Gül Sosu 30g limonlu bisküvi yumurta sarısı 85g şeker 135g şeker 250 gram protein 135g az un 45g Süt 280g Tereyağı 45g Tuz 1 gr limon kabuğu yarım kumlama dekorasyonu Bai Qiao 100 gram hindistan cevizi yağı 200g yağlı pigment bir miktar

Aşama 1

Gül ganajını bir gün önceden yapın 1. Yumuşak jelatin tabakalarını buzlu suya batırın ve krem şantiyi hafifçe kaynatın;

Adım 2

2. 1. adımda ısıtılmış krem şanti, süzülmüş jelatin dilimleri ve gül özünü beyaz çikolataya ekleyin ve homojenleştirici ile iyice karıştırın;

Aşama 3

3. Adım 2: Gül ganaj sıvı kaplamayı saklayın ve buzdolabında 12 saat beklettikten sonra kullanın;

4. Adım

liçi sandviç 1. Liçi posası 1 ve liçi suyunu püre haline getirin, bir tencereye koyun, patates nişastasını ekleyin ve kaynayana kadar pişirin, 1 dakika ısıtın ve homojen hale getirin;

Adım 5

2. Islatılmış jelatin tabakasını 1. adıma koyun ve erimesi ve kullanım için soğuması için eşit şekilde karıştırın;

6. Adım

3. 2. adımda lychee harmanlanmış şarabı ekleyin ve iyice karıştırın;

7. Adım

4. Lychee hamurunu 2 yaklaşık 0,8 cm'lik küp şeklinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere kalıba koyun;

Adım 8

5. 3. adımdaki liçi jöle sıvısını kalıba ekleyin ve 2 saatten fazla dondurun;

9. Adım

gül ahududu köri 1. Gül sosunu ısıtın, kalıba koyun ve ayrı olarak dondurun;

Adım 10

2. Ahududu püresi ve beyaz şekeri bir tencereye koyun, ısıtın ve eritin, ıslatılmış jelatin tabakalarla iyice karıştırın ve kalıplamanın 1. adımında 2 saatten fazla dondurun;

11. Adım

limonlu bisküvi 1. Fırını 180 dereceye ısıtın, yumurta sarısını ve şekeri karıştırın 1 Unu birleştirin, eleyin ve bir macun oluşturmak için karıştırın;

Adım 1/2

2. Süt, tereyağı ve tuzu kaynatın, adım 1'e aşamalı olarak dökün;

Adım 13

3. Karıştırmaya ve hafif koyulaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. ekran;

Adım 14

4. Yumurta aklarına 2 dakika 3 kez şeker ekleyin, köpürene kadar çırpın ve 2. adımda ekleyin, iyice karıştırın, kalıba koyun ve limon kabuğu rendesi serpin;

Adım 15

5. 170°C'deki fırında yaklaşık 15 dakika pişirin, üstteki düğmeyi çıkarın ve kalıbın oyulması için soğumaya bırakın;

Adım 16

Ahududu Peynirli Mus 1. Süt, peynir, şeker ve ahududu püresini bir tencereye koyun, ısıtın ve karıştırın;

Adım 17

2. Adım 1'de buzlu suya batırılmış jelatin tabakasını homojenizatöre ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;

18. adım

3. Krem şantiyi 6 parça olacak şekilde çırpın, Baileys likörünü ekleyin ve 2. adımı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;

Adım 19

4. Dondurulmuş katılaştırılmış gül ahududu kitaplığını çıkarın, 3. adımdaki mus sıvı ile doldurun, limonlu bisküvi ile kaplayın ve yarım saat dondurun ve daha sonra kullanmak üzere kalıptan çıkarın;

Adım 20

5. Ahududu peynirli mus, liçi sandviç, gül ahududu köri kalıplara koyun ve bir gece dondurun;

Adım 21

1. Soğutulmuş gül ganajını çıkarın ve pürüzsüzce çırpın. Bir gül boru ucu alın;

Adım 22

2. Süsleme sırası şekilde gösterildiği gibidir: tüm küreyi çekirdekten yavaşça örtün; kademeli olarak katman katman, her katmanın yaklaşık 3 yaprağı vardır: