Çilekli Kremalı Katmanlı Pasta#dilin ucunda bahar şöleni# - Yemeği
Bugün benim canım doğum günüm, ona güzel bir pasta yap, umarım sonsuza kadar mutlu oluruz. Yumurta 5 Düşük glütenli un 85 Süt 40 limon suyu Ilıman Beyaz şeker 50 gram Mısır yağı 40 Hafif krema Yaklaşık 500g toz şeker 40g Yumurta sarısı için beyaz şeker 10g
Aşama 1
Yumurta aklarını ve sarılarını ayırmak için susuz ve yağsız iki leğen kullanın.Yumurta aklarının içinde çırpmayı etkileyecek yumurta sarısı olmamalıdır.
Adım 2
Yumurta sarılarına şeker, süt ve mısır yağı ekleyin. Yağ-su ayrımı olmadan iyice karıştırın.
Aşama 3
Eşit bir şekilde çırptıktan sonra unu güneşe ilave edin ve hiçbir parçacık kalmayana kadar bir spatula ile karıştırın. Daireler halinde karıştırmayın, unun glüten oluşturmasını önlemek için yukarı ve aşağı çevirin.
4. Adım
Yumurta aklarını çırparken, hızlı bir çırpma için birkaç damla limon suyu ekleyin. Şifon bir kek olduğu için yumurta aklarını kuru ve köpüklü hale gelene kadar tamamen çırpmak gerekiyor. Çırptıktan sonra yumurta çırpıcıyı alın ve sert bir küçük üçgen elde edin.
Adım 5
Ardından, fırını on dakika boyunca 160 dereceye ısıtın. Çırpılmış yumurta aklarının üçte birini yumurta sarısı karışımına bölün, iyice karıştırın, ardından yumurta sarısının tamamını yumurta aklarına ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Adım
8 inçlik kare bir esnek alt kalıba dökün, büyük hava kabarcıklarını sallayın ve fırının ortasına yerleştirin. 65 dakika pişirin. Süre dolduktan sonra hemen çıkarın ve soğumaya bırakın.
7. Adım
Soğuduktan sonra üç kata bölün ve çiçeklerle süsleyin.Kendi tercihinize göre meyve veya saf krema ile süsleyebilirsiniz.
Adım 8
Elimdeki malzemeye göre süslediğim desen bu, başvurabilirsiniz.
