Jackfruit soslu mangalda domuz eti uygulaması - Yemeği
"Balla kaplanmış ızgara domuz eti, Guangdong'da Kanton mutfağı serisine ait ünlü bir yemektir ve Kanton rosto etinde bir klasiktir. Bu yemeği ilk kez yaptığımdır. Yapmadan önce birçok bilgiyi kontrol ettim ve etkisi sağlandı. fena değil." Malzemeler
- Erik eti 1000 g
- Ananas 200 g
- Sarımsak Küçük bir miktar
- Char Siu Sos Yarım kase
- soya sosu 20 g
- Huadiao Şarabı Küçük bir miktar
- bal 10 g
- Işık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Gerekli malzemeleri hazırlayın: erik eti (yani domuz omzu), ananas (daha tatlı ve daha sulu olanı seçin), sarımsak içine doğranmış sarımsak, ızgara domuz sosu, hafif soya sosu, huadiao şarabı, bal.
-
2 Erik etini yıkayıp, kabaca salatalık kalınlığında uzun şeritler halinde kesip bir kaseye koyuyoruz.
-
3 Sarımsak, hafif soya sosu, az miktarda Huadiao şarabı ve ızgara domuz sosunu ekleyin, iyice karıştırın, plastik sargı ile kapatın ve etin tadına bakması için 4 saatten fazla marine edin.
-
4 Fırını hazırlayın, et şeritlerini takmak için döner çubuğu kullanın, dönen kızartma çubuğunu aşağı doğru çevirmeye çalışın, eğer et sallanacaksa lütfen kürdan veya benzeri bir şeyle sabitleyin.Eğer dönmüyorsa, ızgarayı kullanarak ateşte yukarı ve aşağı ayağa kalkın veya 180 derece döndürün Isınmak.
-
5 Domuz şeritlerini char siu sos ile kaplayın ve 40 dakika pişirin. Güzel ve lezzetli bir kopya yapmanız gerekiyorsa, her 10 dakikada bir ızgarayı çıkarıp eşit miktarda char siu sosu sürmelisiniz, eğer ızgara yapıyorsanız etinizi ters çevirin bu arada; Son 5 dakika boyunca bir kat bal uygulamanız gerekiyor.
-
6 Et soğuduğunda dilimleyin, ananası dilimleyin ve etin tatlı ve ekşi tadı çekmesi ve ekşi ve tatlı tadı alması için bir parça ananas koyun.
İpuçları
1. Bu yemeği yapmanın en iyi yolu sabah marine edip gece yemek veya akşam marine edip ertesi gün öğlen yemektir; 2. Erik eti (ette flokülent yağ bulunan erik eti veya domuz omuz eti olarak da adlandırılır) bu yemek için en iyisidir Erik eti ve bonfile ikinci ve şahsen bacak etinin biraz yağlı olduğunu hissediyorum. Fena değil. Kavrulmuş et daha yağlı ve tadı daha güzel. Saf yağsız et biraz yanacak; 3. İyi renge sahip char siu sosunu seçin, bal gerçek saf bal olmalıdır, diğer tatlandırılmış ballar kavrulduktan sonra çok güzel olmayacaktır; 4. Güçlü bir fırın seçin, aksi takdirde kavrulmuş et çok eski olacak ve lezzetli olmayacaktır; 5. Bitmiş ürünün daha yağlı ve güzel olması için bal suyunu daha fazla fırçalamaya dikkat edin ve ayrıca soğumaya ve ardından dilimleyip tabağa koyun.Et sıcakken et gevşek ve şekillenmemiş olur. Kızarmış Karides
Sonraki
