Malzemeler
un
500 g
içi sığır eti
200 g
Maydanoz
500 g
Siyah mantar
10 g
Aksesuarlar: Yağ, tuz, yumurta, 3 yeşil soğan, az miktarda zencefil, az miktarda yemeklik şarap, az miktarda susam yağı, az miktarda biber, az miktarda tavuk özü, az miktarda soya sosu
Maydanoz mantarı dana köfte uygulaması 1. Uygun miktarda un alın.
2 Erişteleri ılık suyla karıştırın ve ardından yarım saat uyanın.
3 Maydanoz hazırlayın.
4 Yeşil soğan ve zencefil yıkayın.
5 Siyah mantarı 15 dakika ılık suda bekletin, çıkarın ve bir kenara koyun.
6 Et dolgusunu hazırlayın.
73 yumurtayı çırpın.
8 Maydanozu haşlayın.
9 Maydanozu süzün ve çıkarın.
10 İnce kıyılmış maydanoz.
11 Yağ karterini ısıtın, çırpılmış yumurtaları yayın ve pişirin.
12 Yumurtalar yayıldıktan sonra çıkarın ve bir kenara koyun.
13 Sığır dolgusuna biraz susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 5 dakika marine edin.
14 Kıymalı siyah mantar.
15 Yeşil soğan ve zencefil, kıyılmış.
16 Bir tavayı ısıtın, biraz yağ ekleyin ve marine edilmiş dana dolgusunu ekleyin.
17 Doğranmış yeşil soğan, zencefil ve tavuk esansının yarısını ekleyin.
18 Biber ekleyin.
19 Tuz ekleyin.
20 Biraz pişirme şarabı dökün.
21 Soya sosunu ekleyin.
22 Susam yağı ekleyin.
23 Kısık ateşte karıştırarak kızartın.
24 Sığır dolgusu piştikten sonra ocağı kapatın. Sonra yumurtaları, mantarı ve yeşil soğanın diğer yarısını ve zencefili ekleyin.
25 Sonra iyice karıştırın.
26 Son olarak, kıyılmış maydanozu ekleyip iyice karıştırın, dolgu hazırdır.
27 Yüz uyandıktan sonra ilacı alın ve cildi yuvarlayın.
28 Köfteleri sarın.
29 Sarılı köfteleri kaynar suda yaklaşık 15 dakika haşlayın.
-
- Amerikan Çikolatalı Fasulye Kurabiyeleri
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Tofu
-
- Kakao Çiçek Kremalı Kek Rulo
-
- Kızarmış Çin böreği
-
- Salatalık siyah mantar teli
-
- Yağlı tofu lahana
-
- Köy Peyniri Kremalı Sandviç Kek Rulo
-
- Güdük Kek
-
- Karamelli Badem Gevrek Yöntemi
-
- Mühür Ekmeği
-
- Çikolatalı Mısır Gevrek Kurabiye
-
- Shiitake, Lahana ve Domuz Mantısı
